سودة الدجاج مع الحمض والكزبرة وصفة مغذية وسهلة التحضير من المطبخ السوري. اكتشفوا الطريقة بالفيديو مع بسمتي وتعلموا تحضيرها بمنتهى السهولة والمتعة لتحصلو على طبق ولا ألذ بمذاق لا يقاوم.

  • cook1
    التحضير
    10 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    20 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    4 أشخاص

المقادير

  • ½ كغ سودة دجاج مقطعة إلى مربعات بقياس ½1 سم
  • 5 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة، مفرومة خشناً
  • 4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح
  • 5 ملاعق طعام كزبرة طازجة، مفرومة خشناً
  • عصير ليمونة
  • شرائح نصف ليمونة
  • 2 شريحة زنجبيل طازج
  • 2 ورقة غار
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. نضع في طنجرة 3 أكواب ماء ونضيف لها ½ ملعقة صغيرة ملح وشرائح الليمون وشرائح الزنجبيل الطازج وورق الغار والسودة ونتركها على النار حتى تغلي.
  2. نصفّي السودة ونغسلها بماء ساخن، ثم نزيل منها شرائح الليمون وورق الغار وشرائح الزنجبيل.
  3. نسخن زيت الزيتون في طنجرة ونقلب فيه الثوم لمدة 30 ثانية ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
  4. نضيف السودة مع التقليب، ثم نغطي الطنجرة وندعها على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  5. نضيف الكمون والكزبرة اليابسة والزنجبيل الناعم والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون ونحرك، ثم نغطي الوعاء لمدة 5 دقائق أخرى.
  6. نرفع الوعاء عن النار ونضيف له الكزبرة الطازجة ونحرك.
  • cook1
    التحضير
    10 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    20 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    4 أشخاص
أعجبني like 1 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور