طريقة عمل السوشي بالقريدس المقلية في 10 دقيقة - وصفة 2024
طريقة عمل السوشي بالقريدس المقلية في 10 دقيقة - وصفة 2024
سوشي
طريقة عمل السوشي بالقريدس المقلية في غاية السهولة مع بسمتي. وصفة تقليدية ومميزة من المطبخ الياباني الآن بين أيديكم على أصولها خطوة بخطوة. اكتشفوا الوصفة بالفيديو.
الياباني http://www.youtube.com/watch?v=cVp3BPo8kAE 5 1367 0 Prep Time: PT0H10M0S
Cook time: 0:05:00
Yield: قطع 3
Perform Time: PT0H5M0S
Ingredients: حبة قريدس جامبو 70 غ (½ كوب) طحين رشة فلفل أبيض رشة ملح أوراق عشبية مجففة بقياس 10×10 سم 3 ملاعق طعام أرز السوشي ½ ل (2 كوب) زيت نباتي للقلي لعجينة التنبورة: 70 غ (½ كوب) طحين 4 ملاعق طعام حليب بودرة 1 بيضة 125 مل (½ كوب) ماء رشة فلفل أبيض رشة ملح ¼ ل (1 كوب) زيت نباتي للقلي
Instructions: نحضر التنبورة بخلط الطحين مع الحليب والفلفل والملح والبيضة، ثم نضيف الماء مع التحريك على دفعتين. نحدث 3 شقوق عرضية في حبات القريدس ونفردها لتصبح بشكل مستقيم. نرش الملح والفلفل على حبات القريدس ونخلط. نغمس قطعة القريدس بالطحين ثم بعجينة التنبورة ونقليها بالزيت النباتي حتى تصبح بلون ذهبي مقرمش. نرفع قطع القريدس ونصفيها على ورق مطبخ ونضعها جانبا. نسخن الزيت النباتي ونضيف له بقية التنبورة بوساطة شوكة خشبية لتصبح بشكل خيوط، ونقلي كل جانب لمدة دقيقة. نرفع التنبورة بوساطة ملعقة ذات ثقوب ونضعها في مصفاة. نضعها على ورق مطبخ وفوقها ورقة مطبخ أخرى ونطحنها بالشوبك. نلف حصيرة سوشي بورق نايلون بشكل عرضي 3 أو 4 لفات ونحدث شقوق في النايلون لنفرغه تماما من الهواء، ثم نلف الحصيرة بشكل اسطواني. نفرد الحصيرة ونضع فوقها الورقة العشبية بحيث يكون الوجه الخشن نحو الأعلى، ثم نوزع الأرز عليها. نقلب الورقة على الوجه الاخر ونضع عليها القريدس ونلف الورق العشبي بمساعدة الحصيرة مع الضغط عليه بلطف حتى يصبح بشكل اسطواني مربع. ننثر على الاسطوانة التنبورة المطحونة ونضغط قليلا بوساطة الحصيرة، ثم نقطعها الى قطع بسماكة 3 سم ونقدمه مع صويا صوص والواسابي الحار ومخلل شرائح الزنجبيل.
 

طريقة عمل السوشي بالقريدس المقلية في 10 دقيقة - وصفة 2024

طريقة عمل السوشي بالقريدس المقلية في غاية السهولة مع بسمتي. وصفة تقليدية ومميزة من المطبخ الياباني الآن بين أيديكم على أصولها خطوة بخطوة. اكتشفوا الوصفة بالفيديو.
4Kمشاهدة
5/5
1367 الأصوات
التحضير
10دقيقة
الطهي
5دقيقة
تكفي
3قطع

المقادير - طريقة عمل السوشي بالقريدس المقلية

  • حبة قريدس جامبو
  • 70 غ (½ كوب) طحين
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة ملح
  • أوراق عشبية مجففة بقياس 10×10 سم
  • 3 ملاعق طعام أرز السوشي
  • ½ ل (2 كوب) زيت نباتي للقلي

لعجينة التنبورة:

  • 70 غ (½ كوب) طحين
  • 4 ملاعق طعام حليب بودرة
  • 1 بيضة
  • 125 مل (½ كوب) ماء
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة ملح
  • ¼ ل (1 كوب) زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير - طريقة عمل السوشي بالقريدس المقلية

  1. نحضر التنبورة بخلط الطحين مع الحليب والفلفل والملح والبيضة، ثم نضيف الماء مع التحريك على دفعتين.
  2. نحدث 3 شقوق عرضية في حبات القريدس ونفردها لتصبح بشكل مستقيم.
  3. نرش الملح والفلفل على حبات القريدس ونخلط.
  4. نغمس قطعة القريدس بالطحين ثم بعجينة التنبورة ونقليها بالزيت النباتي حتى تصبح بلون ذهبي مقرمش.
  5. نرفع قطع القريدس ونصفيها على ورق مطبخ ونضعها جانبا.
  6. نسخن الزيت النباتي ونضيف له بقية التنبورة بوساطة شوكة خشبية لتصبح بشكل خيوط، ونقلي كل جانب لمدة دقيقة.
  7. نرفع التنبورة بوساطة ملعقة ذات ثقوب ونضعها في مصفاة.
  8. نضعها على ورق مطبخ وفوقها ورقة مطبخ أخرى ونطحنها بالشوبك.
  9. نلف حصيرة سوشي بورق نايلون بشكل عرضي 3 أو 4 لفات ونحدث شقوق في النايلون لنفرغه تماما من الهواء، ثم نلف الحصيرة بشكل اسطواني.
  10. نفرد الحصيرة ونضع فوقها الورقة العشبية بحيث يكون الوجه الخشن نحو الأعلى، ثم نوزع الأرز عليها.
  11. نقلب الورقة على الوجه الاخر ونضع عليها القريدس ونلف الورق العشبي بمساعدة الحصيرة مع الضغط عليه بلطف حتى يصبح بشكل اسطواني مربع.
  12. ننثر على الاسطوانة التنبورة المطحونة ونضغط قليلا بوساطة الحصيرة، ثم نقطعها الى قطع بسماكة 3 سم ونقدمه مع صويا صوص والواسابي الحار ومخلل شرائح الزنجبيل.
بواسطة
فريق بسمتي