طريقة عمل السوشي بالقريدس مع خلطة التنبورة في غاية السهولة مع بسمتي. وصفة مميزة ومشهورة بمذاقها الغني. تقدمها لكم بسمتي خطوة بخطوة على أصولها. اكتشفوا الطريقة بالفيديو.

  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    5 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    8 قطعة

المقادير

  • 3حبات قريدس جامبو
  • 70 غ (½ كوب) طحين
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة ملح
  • ورقة عشبية مجففة بقياس 20×20 سم
  • 6 ملاعق طعام أرز السوشي
  • ½ ل (2 كوب) زيت نباتي للقلي
  • 1 ملعقة طعام سمسم محمص

لعجينة التنبورة:

  • 70 غ (½ كوب) طحين
  • 4 ملاعق طعام حليب بودرة
  • 1 بيضة
  • ½ كوب ماء
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة ملح

طريقة التحضير:

  1. نحضّر التنبورة بخلط الطحين مع الحليب والفلفل والملح والبيضة، ثم نضيف الماء مع التحريك على دفعتين.
  2. نحدث 3 شقوق عرضية في حبات القريدس ونفردها لتصبح بشكل مستقيم.
  3. نرش الملح والفلفل على حبات القريدس ونخلط.
  4. نغمس قطعة القريدس بالطحين ثم بعجينة التنبورة ونقليها بالزيت النباتي حتى تصبح بلون ذهبي مقرمش.
  5. نرفع قطع القريدس ونصفيها على ورق مطبخ ونضعها جانبا.
  6. نلف حصيرة سوشي بورق نايلون بشكل عرضي 3 أو 4 لفات ونحدث شقوق في النايلون لنفرغه تماما من الهواء، ثم نلف الحصيرة بشكل اسطواني.
  7. نفرد الحصيرة ونضع فوقها الورقة العشبية بحيث يكون الوجه الخشن نحو الأعلى، ثم نوزع الأرز عليها بحيث يغطي ثلثها وننثر فوقه السمسم.
  8. نضع على الأرز القريدس ونلف الورق العشبي بمساعدة الحصيرة مع الضغط عليه بلطف حتى يصبح بشكل اسطواني مربع.
  9. نغمس الاسطوانة بعجينة التنبورة ونقليها بالزيت النباتي لمدة دقيقة.
  10. نقطعها الى قطع بسماكة ½1 سم ونقدمه مع صويا صوص والواسابي الحار ومخلل شرائح الزنجبيل. 
  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    5 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    8 قطعة
أعجبني like 1 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور