شتني البصل الأحمر

2Kمشاهدة
التحضير
15دقيقة
الطهي
60دقيقة
تكفي
2أشخاص

المقادير - شتني البصل الأحمر

  • 1 كغ بصل أحمر مقطع إلى مكعبات بقياس 1سم
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح ناعمة
  • 100 غ ( كوب) زبيب ذهبي
  • 100 غ (¾ كوب) صنوبر محمص
  • 400 غ (2 كوب) سكر بني
  • عصير ليمونة
  • مبشور قشر برتقالة عضوية وعصيرها
  • 3 ملاعق طعام زيت زيتون

طريقة التحضير - شتني البصل الأحمر

  1. نسخن زيت الزيتون في مقلاة ونقلب البصل والثوم على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة دون أن نجعله يتقمر.
  2. نضيف السكر وعصير الليمون وعصير البرتقال ومبشور قشر البرتقال والزبيب. نطهو المزيج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
  3. نضيف الصنوبر، نسخن المزيج حتى يغلي ثم نطفئ النار.
  4. نترك الصلصة تبرد قليلاً ثم نسكبها في مرطبان زجاجي معقم ونحفظها في البراد.
فائدة: طالما أننا نستخدم مبشور قشر البرتقال فإنه من المفضل استخدام برتقالة مزروعة بطريقة عضوية. -         هذه الصلصة مناسبة لأطباق اللحم والدجاج.
بواسطة
فريق بسمتي