هذا الفيديو برعاية زيت زيتون سيرجيلا

شوربة القمح الشهية وصفة لذيذة سريعة التحضير بخطوات سهلة ومقادير دقيقة. اكتشفوا الطريقة مع بسمتي خطوة بخطوة وبغاية السهولة والمتعة بالفيديو.

  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    150 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    4 أشخاص

المقادير

للحم:

  • ½ كغ لحم خاروف مقطعة الى مكعبات صغيرة
  • 2 ورقة غار
  • 1 عود قرفة
  • 2 حبة لومي
  • 2 قطعة زنجبيل جاف
  • 5 حبات هال
  • ملح حسب الرغبة

للشوربة:

  • 300غ (½1 كوب) قمح مجروش منقوع لمدة 24 ساعة و مصفى
  • 3 ملاعق طعام زيت نباتي
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • 2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة هال ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة  فلفل أسود
  • 2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

للحم:

  1. نضع ½ لتر ماء في طنجرة و نضيف له اللحمة و نتركها على النار حتى تغلي، ثم نصفيها.
  2. نسخن 2 لتر ماء في طنجرة أخرى وننقل اللحمة اليها ونضيف لها الغار والقرفة واللومي والزنجبيل والهال والملح ونتركه على النار حتى يغلي، ثم نغطي الطنجرة ونتركها تغلي لمدة ½ ساعة.

للشوربة:

  1. نسخن الزيت في طنجرة ونقلب فيه البصل والثوم حتى يذبل البصل.
  2. نضيف القمح ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف الكزبرة والكمون والهال والزنجبيل والفلفل الأسود والملح ونحرك.
  3. نضيف اللحمة مع 2 لتر من مرق اللحم ونتركها على النار حتى تغلي.
  4. نغطي الطنجرة بورق قصدير ونضع فوقه غطاء الطنجرة، ثم نضعها في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 160  مئوية لمدة 2 ساعة.
  5. نخلط الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة القوام قليلا ونقدمها.
  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    150 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    4 أشخاص
أعجبني like 0 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور