طريقة عمل شيش تيكا الغنم

طريقة عمل شيش تيكا الغنم وصفة رائعة لا تفوت والآن بين أيديكم بطريقة ولا أسهل. شاهدوا الفيديو من مطبخ بسمتي وتعلموا تحضيرها بخطوات سهلة وواضحة.
2Kمشاهدة
التحضير
30دقيقة
الطهي
10دقيقة
تكفي
7أشخاص

المقادير - طريقة عمل شيش تيكا الغنم

  • 900 غ لحم كتف الغنم، مقطع إلى مكعبات

خلطة التتبيل:

  • 250 غ (1 كوب) لبن رائب
  • 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج، مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا حارة
  • عصير ليمونة واحدة
  • 2 فص ثوم، مفرومان
  • 2 ملعقة طعام كزبرة طازجة، مفرومة
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير - طريقة عمل شيش تيكا الغنم

  1. نمزج في وعاء اللبن مع الزنجبيل والكزبرة المطحونة والكمون والكركم والبابريكا وعصير الليمون والكزبرة الطازجة والثوم والملح.
  2. نضيف مكعبات اللحم إلى الخلطة. نغطي الوعاء ونضعه في البراد مدة 4 ساعات على الأقل أو مدة ليلة كاملة.
  3. ننقع عيدان الشيش في الماء ونضع مكعبات اللحم فيها ونطهو فوق موقد شوي (باربكيو) ساخن أو مشواة لبضع دقائق لكل جانب.
فائدة: يقدم هذا الطبق مع الخضار المشوية وبعض الكسكس بجانبه.
بواسطة
فريق بسمتي