طريقة عمل كباب الدجاج

طريقة عمل كباب الدجاج بتتبيلة شهية ولا أروع مع صلصة اللبن والفليفلة والنعنع. اكتشفوا الطريقة بالفيديو مع بسمتي وتعلموا تحضير هذه الوصفة المميزة بطريقة ولا أسهل.
39Kمشاهدة
التحضير
15دقيقة
الطهي
15دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير - طريقة عمل كباب الدجاج

  • ½ كغ صدور دجاج مفروم ناعم
  • 2 ملعقة طعام فليفلة حمراء حارة مفرومة ناعمة
  • 2 ملعقة طعام فليفلة خضراء حارة مفرومة ناعمة
  • 2 ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة بشكل ناعم
  • 2 ملعقة طعام بصل مفروم ناعم
  • 1 ملعقة طعام كاري
  • 1 ملعقة صغيرة غرام ماسالا
  • ½ ملعقة صغيرة كمون ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ناعمة
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة بابركا حدة
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ملح حسب الرغبة
  • 2 ملعقة طعام زيت نباتي للقلي
للصلصة:
  • 250مل (1 كوب) لبن رائب
  • 1 ملعقة صغيرة نعنع جاف
  • 2ملعقة طعام فليفلة خضراء حارة مفرومة ناعمة
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير - طريقة عمل كباب الدجاج

  1. في وعاء كبير نضع صدور الدجاج المفرومة الناعمة
  2. نضيف الفليفلة الحمراء الحارة والخضراء الحارة والكزبرة الخضراء الناعمة والبصل والكاري والغرام ماسالا و والكمون والكزبرة الناعمة والزنجبيل والبابركا والفلفل الأبيض والملح
  3. بواسطة اليد نفرك الدجاج حتى يتجانس مع المكونات
  4. بواسطة الماء نقوم بتدوير الدجاج بشكل أسطواني بمقدار 5 ملاعق طعام للقطعة ثم نضغط عليها حتى تصبح مسطحة
  5. نكرر العملية حتى تنتهي الكمية (نحصل على 8 قطع)
للصلصة :
  1. في خلاط كهربائي نضع اللبن الرائب والفليفلة الخضراء الحارة والملح والنعنع ونخلطها حتى تتجانس المكونات
لتجهيز الطبق:
  1. في مقلاة نضع الزيت النباتي ونقلي قطع الدجاج مدة 10 دقائق (5 دقائق على كل وجه)
  2. يقدم الطبق مع الأرز طويل الحبة وصلصة اللبن
بواسطة
فريق بسمتي