طريقة عمل البيتيفور على شكل لولي بوب الرائع من اشهر انواع البيتفور الفرنسي الآن ولا أسهل مع بسمتي بإمكانكم تقديمه في جميع المناسبات.

  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    7 دقيقة
  • cook1
    الراحة
    90 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    60 قطعة

المقادير

للبتيفور:
  • 250 غ (1 كوب + 1ملعقة طعام) زبدة طرية
  • 125 غ (1 كوب +1 ملعقة طعام) سكر بودرة
  • ½ عود فانيلا أو 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • رشة ملح
  • بياض 1 بيضة مخفوقة بشكل خفيف
  • 350غ (½2 كوب) طحين
للحشوة:
  • 250 مل (1 كوب) كريمة للخفق
  • 300غ شوكولاتة سوداء مفرومة ناعماً

طريقة التحضير:

للعجينة:
  1. في وعاء كبير، نخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة ثم نضيف السكر والفانيلا والملح وبياض البيض ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
  2. ننخل الطحين فوق المزيج السابق ونخلط بملعقة بلاستيكية مسطحة. نتابع الخلط باليد حتى تتشكل لدينا عجينة، ثم ننقلها إلى سطح العمل وندعكها براحة اليد 2-3 مرات حتى تصبح ناعمة الملمس. نغلف العجينة بورق نايلون غذائي ونضعها لتبرد في البراد مدة 1 ساعة.
  3. نضع العجينة على سطح عمل منثور عليه القليل من الطحين ونمدها بالشوبك حتى تصبح بسماكة 3 ملم، ثم نقطعها إلى دوائر صغيرة بواسطة قالب تقطيع كوكيز، ثم نصنع حفرة على شكل قلب في وسط نصف كمية دوائر العجين وننقلها إلى صينية فرن مبطنة بورق فرن.
  4. نضغط بالشوكة على أطراف جميع دوائر البتيفور ونضع جاط الفرن إلى البراد لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك العجينة مجدداً.
  5. نخبز البتيفور في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 200 مئوية لمدة 5-7 دقائق ثم نضعها تبرد تماماً.
للحشوة:
  1. نضع الكريمة على النار حتى الغليان ثم نسكبها فوق الشوكولاتة في وعاء ونحرك حتى تذوب الشوكولاتة.
  2. نغطي الوعاء بورق نايلون غذائي ونضع المزيج في البراد مدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك.
لتجهيز البتيفور:
  1. نقلب قطع البتيفور السادة رأساً على عقب وننثر القليل من السكر البودرة على القطع التي صنعنا في وسطها قلب.
  2. ننقل حشوة الشوكولاتة إلى كيس تزيين ونملأ بها قطع البتيفور السادة، ثم نضع أعواد لولي بوب على أسفلها من المنتصف مع الضغط بلطف. ثم نضيف المزيد من حشوة الشوكولاتة لنغطي أعواد اللولي بوب.
  3. نغطيها بالنصف المتبقي من قطع البتيفور مع الضغط بشكل خفيف لتبرز حشوة الشوكولاتة من القلب.
  4. نضع البتيفور في البراد لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك الحشوة ولا تنزلق الأعواد.
  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    7 دقيقة
  • cook1
    الراحة
    90 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    60 قطعة
أعجبني like 8 like 0 like 0

وصفات مقترحة
  • طريقة عمل تشيز كيك اوريو




    like 92.6k مشاهدة

  • طريقة خبز التورتيلا




    like 134.9k مشاهدة

  • طريقة عمل ساندويش شاورما دجاج في البيت




    like 124.4k مشاهدة

  • معكرونة بالدجاج في الفرن




    like 25.3k مشاهدة

  • طريقة عمل سويسرول بالشوكولاتة




    like 83.8k مشاهدة

  • كيك الشوكولا الاسفنجي




    like 329.1k مشاهدة

  • كبة البطاطا بحشوة البصل والسماق




    like 113.3k مشاهدة

  • لازانيا بولونيز




    like 17.7k مشاهدة

  • اسكالوب الدجاج المقلي




    like 34.6k مشاهدة

  • ايس كريم سهل بالشوكولاتة




    like 45.3k مشاهدة




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور