طريقة عمل البيتيفور بالبندق الرائع من اشهر انواع البيتفور الفرنسي الآن ولا أسهل مع بسمتي بإمكانكم تقديمه في جميع المناسبات.

  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    12 دقيقة
  • cook1
    الراحة
    2 ساعة
  • cook1
    تكفي
    60 قطعة

المقادير

  • 100غ (½ كوب) زبدة طريقة
  • 100 غ (½ كوب)سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • رشة ملح
  • صفار بيضتين
  • 75 غ (¾ كوب) بندق مطحون
  • 140 غ (1 كوب) طحين
للتغطية:
  • 180 مل (¾ كوب) كريمة
  • 75 غ (⅓ كوب) سكر
  • 100 غ (⅓ كوب) عسل
  • 250 غ (¾1 كوب) بندق مفروم خشناً

طريقة التحضير:

  1. نخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة ثم نضيف لها السكر والفانيلا والملح وصفار البيض ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
  2. نضيف البندق المطحون والطحين ونخلط حتى تمام الامتزاج ونتابع الخلط باليد حتى تتكون لدينا عجينة، ثم نغطيها بورق نايلون غذائي ونضعها في البراد لمدة 1 ساعة على الأقل.
  3. نضع العجينة فوق ورقة فرن ونمدها حتى تصبح بشكل مستطيل بسماكة 2-3 مم. ننقل ورقة الفرن مع العجينة إلى صينية فرن ونضعها في البراد لمدة 1 ساعة مرة أخرى.
للتغطية:
  1. نضع الكريمة والسكر والعسل في طنجرة ونضعها على النار حتى يغلي المزيج مع التحريك المستمر. ندع المزيج يغلي حتى يصبح سميك القوام وبلون ذهبي، ثم نضيف البندق مع التحريك الجيد ثم نضع المزيج يبرد قليلا لمدة 5 دقائق.
  2. نوزع مزيج التغطية على العجينة ونخبزها لمدة 12-15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية.
  3. نضع قطعة البتيفور جانباً حتى تبرد، ثم نضعها في البراد لمدة 20 دقيقة، ومن ثم نقطع البتيفور إلى مربعات صغيرة.
  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    12 دقيقة
  • cook1
    الراحة
    2 ساعة
  • cook1
    الكمية تكفي
    60 قطعة
أعجبني like 1 like 0 like 0

وصفات مقترحة
  • طريقة عمل تشيز كيك اوريو




    like 92.6k مشاهدة

  • طريقة خبز التورتيلا




    like 134.9k مشاهدة

  • طريقة عمل ساندويش شاورما دجاج في البيت




    like 124.4k مشاهدة

  • معكرونة بالدجاج في الفرن




    like 25.3k مشاهدة

  • طريقة عمل سويسرول بالشوكولاتة




    like 83.8k مشاهدة

  • كيك الشوكولا الاسفنجي




    like 329.1k مشاهدة

  • كبة البطاطا بحشوة البصل والسماق




    like 113.3k مشاهدة

  • لازانيا بولونيز




    like 17.7k مشاهدة

  • اسكالوب الدجاج المقلي




    like 34.6k مشاهدة

  • ايس كريم سهل بالشوكولاتة




    like 45.3k مشاهدة




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور