طريقة عمل البيتيفور بالليمون

طريقة عمل البيتيفور بالليمون الرائع من اشهر انواع البيتفور الفرنسي الآن ولا أسهل مع بسمتي بإمكانكم تقديمه في جميع المناسبات.
12Kمشاهدة
التحضير
20دقيقة
الطهي
10دقيقة
راحة
10دقيقة
تكفي
50قطع

المقادير

  • 150 غ (⅔ كوب) زبدة طرية
  • 125 غ (⅔ كوب) سكر
  • رشة ملح
  • 1 بيضة
  • 1 صفار بيضة
  • مبشور قشر 3 ليمونة
  • 150 غ (1 كوب) طحين
  • 100 غ (¾ كوب) نشاء الذرة
للزينة:
  • 4 ملاعق طعام عصير ليمون
  • 115 غ (1 كوب) سكر بودرة

طريقة التحضير

  1. نخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة القوام، ثم نضيف السكر والملح والبيضة وصفار البيضة ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
  2. ننخل الطحين ونشاء الذرة معاً في وعاء ثم نضيفهما إلى المزيج السابق ونضيف أيضاً مبشور قشر الليمون. نخلط المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة.
  3. ننقل العجينة إلى كيس تزيين له فوّهة نجميّة الشكل ونصنع بواسطته دوائر في صينية فرن مبطنة بورق فرن، ثم نضع الصينية في البراد لمدة 20 دقيقة.
  4. نخبز البيتيفور لمدة 10-12 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية.
  5. نحضّر مزيج الزينة بخلط السكر مع عصير الليمون حتى نحصل على قوام سميك.
  6. نضع البيتيفور جانباً حتى يبرد ثم ننثر فوقه مزيج السكر باستخدام ملعقة أو كيس تزيين.
بواسطة
فريق بسمتي