طريقة عمل البيتيفور بجوز البيقان

طريقة عمل البتيفور بالجوز وصفة ولا اروع منها. من ألذ الحلويات نقدمها لكم في برنامج شهر رمضان المبارك حصرياً على موقع بسمتي مع علياء.
2Kمشاهدة
التحضير
15دقيقة
الطهي
10دقيقة
راحة
10دقيقة
تكفي
25قطع

المقادير

  • 140 غ (1 كوب) طحين
  • 75 غ (⅓ كوب) سكر كاستر
  • 125 غ (½ كوب) زبدة طرية
  • 40 غ (⅓ كوب) جوز البقان
  • 1 صفار بيضة
  • ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • 2 ملعقة طعام عسل

طريقة التحضير

  1. نسخن الفرن إلى الدرجة 180 مئوية.
  2. نخلط الجوز مع 1 ملعقة طعام من العسل.
  3. نخفق الزبدة مع السكر والفانيلا، ثم نضيف بقية العسل وصفار البيضة.
  4. ننخل الطحين فوق المزيج ونخلط المكونات حتى تتشكّل لدينا عجينة، ثم ننقلها إلى سطح العمل ونشكّل العجينة كَكرة ثم نضغطها لتصبح مسطحة ونغلفها بورق نايلون غذائي. نضعها لترتاح في البراد لمدة 30 دقيقة.
  5. نقطّع العجينة إلى قطع بمقدار 1ملعقة صغيرة، ثم نشكّلها كَكرات صغيرة ثم نبرم كل كرة لتصبح بشكل اسطواني بطول 12 سم وأخيراً نبرمها لتصبح بشكل حلقة.
  6. ننقل قطع البتيفور إلى صينية فرن مبطنة بورق فرن ونضع ½ ملعقة صغيرة من مزيج الجوز على سطح كلّ منها.
  7. نخبز البتيفور لمدة 10 دقائق في الفرن المسخن مسبقاً.
بواسطة
فريق بسمتي