طريقة عمل الفولية بغاية السهولة والمتعة وخطوات واضحة. اكتشفوا الوصفة بالفيديو من مطبخ بسمتي وتمتعوا بالطعم الشامي الأصيل.

  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    20 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    4 أشخاص

المقادير

للحم:

  • ½ كغ لحم غنم موزات مقطع إلى مكعبات
  • 3 ورق غار
  • 5 حبات هيل
  • 3 شرائح زنجبيل مقشرة
  • 2 ملعقة صغيرة ملح

للفوليّة:

  • 2 جرزة سلق مغسول ومفروم خشناً
  • 400غ فول أخضر مسلوق
  • بصلة مفرومة خشناً
  • 3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • 4 ملاعق طعام زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

للحم:

  1. نسخن ½ لتر من الماء في طنجرة ونضيف اللحم وندعه على النار حتى يغلي.
  2. نسخن لتر ماء في طنجرة أخرى ونضيف لها الغار والهيل والزنجبيل والملح، ثم نرفع اللحم من الطنجرة الأولى ونضيفه إلى هذه الطنجرة.
  3. نغطي الطنجرة وندعها تغلي على النار لمدة ساعة.

للفوليّة:

  1. نسخن الزيت النباتي في طنجرة ونقلب فيه الثوم والبصل حتى يذبل.
  2. نضيف السلق ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل، ثم نضيف اللحم مع مقدار 3 مغارف من مرق اللحم.
  3. نضيف الفلفل الأسود والملح مع التحريك، ثم نضيف الفول ونحرك جيداً، ثم نغطي الطنجرة وندعها على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  4. يقدم الطبق مع الأرز.
  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    20 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    4 أشخاص
أعجبني like 1 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور