طريقة عمل القريدس المقلي
هذه الوصفة برعاية زيت زيتون سيرجيلا
  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    2 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    6 أشخاص

المقادير

  • 1 كغ قريدس نيء كبير الحجم
  • 100غ (¾ كوب) طحين
  • 1 ½ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة بابريكا حارة
  • 4 بيضات كبيرة الحجم
  • 100غ (⅔1 كوب) فتات خبز بانكو الياباني
  • زيت نباتي للقلي
الصلصة:
  • 8 ملاعق طعام مايونيز
  • 8 ملاعق طعام كاتشاب
  • ½ ملعقة صغيرة فليفلة الكاين الناعمة (نوع من الفليفلة الحمراء الحارة)
  • تاباسكو أحمر حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. نقشر وننزع العرق للقريدس مع المحافظة على الذيل.
  2. نمزج الطحين والبابريكا والملح في وعاء.
  3. نخفق البيض بشكل خفيف في وعاء آخر.
  4. نغمس القريدس في مزيج الطحين، نهزه قليلاً لإزالة الطحين الزائد، ثم نغمسه في البيض وأخيراً نغلفه بفتات الخبز.
  5. نسخن الزيت في طنجرة كبيرة  ونقلي القريدس على دفعات إلى أن يصبح بلون ذهبي مقرمش.
  6. نرفع القريدس من الوعاء بملعقة ذات ثقوب ونصفيه من الزيت فوق ورق مطبخ.
  7. نحضر الصلصة بمزج كل مكوناتها معاً.
  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    2 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    6 أشخاص
أعجبني like 2 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور