طريقة عمل الكلاج في 5 دقيقة - وصفة 2018
طريقة عمل الكلاج في 5 دقيقة - وصفة 2018
الحلويات الشامية مع الشيف عاطف

طريقة عمل الكلاج الفاخرة واللذيذة مع الشيف عاطف أبو حمزة. وصفة رائعة لكل المناسبات الآن بخطوات سهلة ومنزلية. اكتشفوا أطيب حلويات العيد ببرنامج الحلويات الشامية من مطبخ بسمتي.


Prep Time: PT0H5M0S
Cook time: 0:00:00
Yield: قطع 8
Perform Time: PT0H0M0S
Ingredients: للكلاج: 8 رقائق عجينة الكلاّج 400 غ (¾1 كوب) قشطة بقرية مغلية 1 لتر (4 أكواب) حليب 2 ملعقة طعام ماء الزهر 2 ملعقة طعام فستق مبشور للقطر: 300 غ (½1 كوب) سكر 150 مل (⅔ كوب) ماء 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
Instructions: للقطر: نقوم بغلي السكر و الماء و نحرك حتى يذوب السكر، نضيف عصير الليمون و نحرك ثم نتابع الغلي لمدة 2 دقيقة. للكلاج: نسخن الحليب في طنجرة حتى يصبح فاتراً، ثم نضيف له الماء زهر و نسكبه في جاط فرن عميق. نسكب مقدار مغرفة من الحليب في طبق التقديم، ثم نقسم رقاقة عجين إلى 3 مثلثات و نضعها فوق بعضها و نغمسها في الحليب لثواني ثم نخرجها. نأخذ مقدار ملعقة طعام من القشطة و نضعه في مركز العجينة ثم نرد جوانب العجينة إلى الداخل و نحرص على تغطية القشطة بالكامل ثم ننقلها إلى طبق التقديم. نكرر ذات الخطوات مع كل رقائق العجين ثم نضيف لها القليل من الحليبب و ذلك منعاً من الالتصاق. نزين الكلاج بالفستق المبشور و نرش القطر حسب الرغبة.
 

طريقة عمل الكلاج في 5 دقيقة - وصفة 2018

طريقة عمل الكلاج الفاخرة واللذيذة مع الشيف عاطف أبو حمزة. وصفة رائعة لكل المناسبات الآن بخطوات سهلة ومنزلية. اكتشفوا أطيب حلويات العيد ببرنامج الحلويات الشامية من مطبخ بسمتي.

28Kمشاهدة
التحضير
5دقيقة
تكفي
8قطع

المقادير - طريقة عمل الكلاج

للكلاج:

  • 8 رقائق عجينة الكلاّج
  • 400 غ (¾1 كوب) قشطة بقرية مغلية
  • 1 لتر (4 أكواب) حليب
  • 2 ملعقة طعام ماء الزهر
  • 2 ملعقة طعام فستق مبشور

للقطر:

  • 300 غ (½1 كوب) سكر
  • 150 مل (⅔ كوب) ماء
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير - طريقة عمل الكلاج

للقطر:

  1. نقوم بغلي السكر و الماء و نحرك حتى يذوب السكر، نضيف عصير الليمون و نحرك ثم نتابع الغلي لمدة 2 دقيقة.

للكلاج:

  1. نسخن الحليب في طنجرة حتى يصبح فاتراً، ثم نضيف له الماء زهر و نسكبه في جاط فرن عميق.
  2. نسكب مقدار مغرفة من الحليب في طبق التقديم، ثم نقسم رقاقة عجين إلى 3 مثلثات و نضعها فوق بعضها و نغمسها في الحليب لثواني ثم نخرجها.
  3. نأخذ مقدار ملعقة طعام من القشطة و نضعه في مركز العجينة ثم نرد جوانب العجينة إلى الداخل و نحرص على تغطية القشطة بالكامل ثم ننقلها إلى طبق التقديم.
  4. نكرر ذات الخطوات مع كل رقائق العجين ثم نضيف لها القليل من الحليبب و ذلك منعاً من الالتصاق.
  5. نزين الكلاج بالفستق المبشور و نرش القطر حسب الرغبة.
بواسطة
فريق بسمتي