طريقة عمل الكلاج الفاخرة واللذيذة مع الشيف عاطف أبو حمزة. وصفة رائعة لكل المناسبات الآن بخطوات سهلة ومنزلية. اكتشفوا أطيب حلويات العيد ببرنامج الحلويات الشامية من مطبخ بسمتي.

  • cook1
    التحضير
    5 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    8 قطعة

المقادير

للكلاج:
  • 8 رقائق عجينة الكلاّج
  • 400 غ (¾1 كوب) قشطة بقرية مغلية
  • 1 لتر (4 أكواب) حليب
  • 2 ملعقة طعام ماء الزهر
  • 2 ملعقة طعام فستق مبشور
للقطر:
  • 300 غ (½1 كوب) سكر
  • 150 مل (⅔ كوب) ماء
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

للقطر:
  1. نقوم بغلي السكر و الماء و نحرك حتى يذوب السكر، نضيف عصير الليمون و نحرك ثم نتابع الغلي لمدة 2 دقيقة.
للكلاج:
  1. نسخن الحليب في طنجرة حتى يصبح فاتراً، ثم نضيف له الماء زهر و نسكبه في جاط فرن عميق.
  2. نسكب مقدار مغرفة من الحليب في طبق التقديم، ثم نقسم رقاقة عجين إلى 3 مثلثات و نضعها فوق بعضها و نغمسها في الحليب لثواني ثم نخرجها.
  3. نأخذ مقدار ملعقة طعام من القشطة و نضعه في مركز العجينة ثم نرد جوانب العجينة إلى الداخل و نحرص على تغطية القشطة بالكامل ثم ننقلها إلى طبق التقديم.
  4. نكرر ذات الخطوات مع كل رقائق العجين ثم نضيف لها القليل من الحليبب و ذلك منعاً من الالتصاق.
  5. نزين الكلاج بالفستق المبشور و نرش القطر حسب الرغبة.
  • cook1
    التحضير
    5 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    8 قطعة
أعجبني like 1 like 0 like 0

وصفات مقترحة
  • كيك الشوكولا والقهوة




    like 16.2k مشاهدة

  • القطايف السورية




    like 111.6k مشاهدة

  • كب كيك التيراميسو




    like 12.8k مشاهدة

  • طريقة عمل سوكسيه الشوكولاتة




    like 41.2k مشاهدة

  • طريقة عمل الهريسة




    like 306.9k مشاهدة

  • طريقة عمل تشيز كيك بالمانجو




    like 8.7k مشاهدة

  • طريقة عمل الرز بالحليب




    like 62.9k مشاهدة

  • بسكويت المليونير




    like 12.7k مشاهدة

  • طريقة عمل النابلسية




    like 259.7k مشاهدة

  • طريقة عمل الغريبة




    like 178.9k مشاهدة




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور