طريقة عمل بودينج الخبز بالتوت

بودينج الخبز بالتوت من أطيب و الذ حلويات المطبخ البريطاني. حضرو هذه الوضصفة بخطوات سلسة و مشروحة خطوة بخطوة مع علياء.
3Kمشاهدة
التحضير
20دقيقة
الطهي
50دقيقة
تكفي
10أشخاص

المقادير

  • 10 شرائح خبز البريوش بسماكة ½1 سم تقريباً
  • 350مل (¾2 كوب) حليب
  • 350مل (¾2 كوب) كريمة مضاعفة الدسم
  • 3 بيضات
  • 100غ (½ كوب) سكر
  • 250غ (½1 كوب) توت مشكّل مجمّد
  • 1 عود فانيلا
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • سكر بودرة للرش (اختياري)

طريقة التحضير

  1. نضع الحليب مع الكريمة وبذور وعود الفانيلا في طنجرة ونغلي المزيج.
  2. في وعاء، نخفق البيض مع السكر حتى يصبح المزيج باهتاً، ثم نضيف القرفة مع الخفق.
  3. نزيل عود الفانيلا من الطنجرة، ثم نضيف مزيج الحليب والكريمة إلى مزيج البيض والسكر بالتدريج أثناء الخفق.
  4. نغمّس شرائح خبز البريوش في المزيج ونرتّبها في طبق فرن كبير.
  5. نوزّع التوت المجمّد على سطح شرائح البريوش، ثم نصب فوقه بقية مزيج الحليب والبيض. نغطي طبق الفرن بورق نايلون غذائي ونترك المزيج ينتقع لمدة 30 دقيقة في البراد.
  6. نضع طبق الفرن في صينية فرن عميقة مملوئة حتى منتصف أرتفاع الطبق بماء بدرجة الغليان.
  7. نخبز البودينج في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 170 مئوية لمدة 45 دقيقة حتى يصبح بلون بني ذهبي فاتح وسطحه مقرمش.
  8. نترك البودينج ليبرد قليلاً ثم ننثر على سطحه قليلاً من السكر البودرة.
بواسطة
فريق بسمتي