طريقة عمل سويسرول بالشوكولاتة الآن بين ايديكم من مطبخ بسمتي. وصفة رائعة ومحبوبة من الكبار والصغار. اكتشفوا الطريقة خطوة بخطوة بالفيديو في غاية السهولة.

  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    25 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    8 أشخاص

المقادير

للكيك:
  • 6 بيضات مفصولة الصفار عن البياض
  • 200غ (1 كوب) سكر + 1 ملعقة طعام
  • ½ عود فانيلا منزوع البذور
  • رشة ملح
  • 100غ (¾ كوب + 2 ملعقة طعام) طحين
  • 30غ (⅓ كوب) بودرة الكاكاو
  • سكر بودرة للزينة
للحشوة:
  • 250 مل (1 كوب) كريمة للخفق
  • 1 ملعقة طعام سكر بودرة
  • ½ عود فانيلا منزوع البذور

طريقة التحضير:

للكيك:
  1. في وعاء، ننخل الطحين وبودرة الكاكاو معاً ثم نخلطهما حتى تمام الامتزاج ونضع الخليط جانباً.
  2. في وعاء آخر، نخفق صفار البيض مع الفانيلا و 1 كوب سكر بخلاط كهربائي حتى نحصل على مزيج باهت اللون.
  3. نخفق بياض البيض حتى تتشكل رغوة، ثم نضيف الملح ونستمر بالخفق حتى تتشكّل قمم ليّنة. نضيف 1 ملعقة طعام سكر ونستمر بالخفق حتى يصبح المزيج متماسك.
  4. نضيف بياض البيض والطحين بالتناوب إلى مزيج صفار البيض  ونخلط بلطف بملعقة بلاستيكية مسطحة حتى تمتزج المكونات تماماً.
  5. نوزع الخليط على جاط فرن مبطن بورق فرن ونوزع الخليط على كامل جاط الفرن بالتساوي بواسطة ملعقة بلاستيكية مسطحة.
  6. نخبز لمدة 5دقائق في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 240 مئوية. نحرص على ألّا نخبزه أكثر من اللازم حتى لا يجفّ ونصبح غير قادرين على لفّه.
  7. نقلب الكيك الاسفنجي رأساً على عقب فوق ورقة فرن فور إخراجه من الفرن ثم نلفه بالعرض وندعه جانباً ليبرد.
للحشوة:
  1. نخفق الكريمة مع السكر والفانيلا حتى يصبح المزيج متماسكاً ونضعه في البراد إلى حين استخدامه.
  2. حين يبرد الكيك، نفرده ونزيل ورقة الفرن ونقطع الأطراف ثم نوزع الكريمة المخفوقة على سطحه بالكامل.
  3. ننثر بودرة الكاكاو والسكر البودرة.
  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    25 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    8 أشخاص
أعجبني like 18 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور