طريقة عمل لفايف القشطة مع الشيف عاطف أبو حمزة. وصفة شهية لكل المناسبات الآن بخطوات سهلة ومنزلية. اكتشفوا أطيب حلويات العيد ببرنامج الحلويات الشامية من مطبخ بسمتي.

  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    35 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    10 أشخاص

المقادير

للقطر:
  • 450 غ (¼2 كوب) سكر
  • 300 مل (¼1 كوب) ماء
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون
للفائف القشطة:
  • 10 رقائق عجين بقلاوة قياس 20×40سم
  • 200 غ (⅔ كوب) قشطة بقرية مغلية
  • 200 غ (¾ كوب) سمن حيواني
  • 4 ملاعق طعام فستق حلبي مبشور

طريقة التحضير:

للقطر:
  1. نقوم بغلي السكر و الماء و نحرك حتى يذوب السكر، نضيف عصير الليمون و نحرك ثم نتابع الغلي لمدة  دقيقة.
للفائف القشطة:
  1. تأخذ 2 رقاقة عجين و نمدها على سطح عمل بارد و ندهن بالقليل من السمنة، ثم نأخذ طبقتين من عجين البقلاوة و نضعها فوق أول رقاقتين و ندهن بالسمنة، ثم نضع  فوقها رقاقتين من العجين.
  2. نقسم العجين بواسطة مدرج إلى 6 مستطيلات و نضع على بداية كل مستطيل ملعقة طعام قشطة و نلف كل مستطيل حتى يأخذ شكل اسطواني.
  3. ندهن جاط فرن بالسمنة بوساطة فرشاة و ننقل لفائف القشطة إليه تم ندهن اللفائف بالسمنة.
  4. نضع الجاط في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 180 مئوية لمدة 10 دقائق ثم ندور الجاط و نشوي لمدة 10 دقائق أخرى ثم باب الفرن جزئياَ و نتابع عملية الشوي لمدة 10 دقائق أخرى.
  5. نرش القطر حسب الرغبة ثم ننقل اللفائف بعد أن تبرد الى طبق تقديم و نزين بالقشطة و الفستق المبشور.
  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    35 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    10 أشخاص
أعجبني like 0 like 0 like 0

وصفات مقترحة
  • كيك الشوكولا والقهوة




    like 16.1k مشاهدة

  • القطايف السورية




    like 110.8k مشاهدة

  • كب كيك التيراميسو




    like 12.7k مشاهدة

  • طريقة عمل سوكسيه الشوكولاتة




    like 40.8k مشاهدة

  • طريقة عمل الهريسة




    like 305.1k مشاهدة

  • طريقة عمل تشيز كيك بالمانجو




    like 8.6k مشاهدة

  • طريقة عمل الرز بالحليب




    like 62.5k مشاهدة

  • بسكويت المليونير




    like 12.7k مشاهدة

  • طريقة عمل النابلسية




    like 258.2k مشاهدة

  • طريقة عمل الغريبة




    like 178.3k مشاهدة




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور