طريقة عمل عجينة الشو الآن بين أيديكم على أصولها بخطوات سهلة ومقادير دقيقة. شاهدوا الفيديو من مطبخ بسمتي وتعلموا تحضيرها بكل سهولة في المنزل.

  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    35 قطعة

المقادير

  • 125 مل (½ كوب) ماء
  • 125 مل (½ كوب) حليب
  • 110 غ (½ كوب) زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 150 غ (1 كوب) طحين
  • 4 بيضة
 لمزيج البيض:
  • صفار 1 بيضة مخلوط مع 1 ملعقة طعام حليب

طريقة التحضير:

  1. نضع الماءوالزبدة  والملح والسكر في طنجرة على نار متوسطة. نحرك إلى أن تذوب الزبدة تماماً، مع الحرص على أن لا يغلي المزيج.
  2. بعد ما تذوب الزبدة نرفع الحرارة ليغلي المزيج ثم نرفع الطنجرة عن النار ونضيف الطحين مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية إلى أن نحصل على كرة عجين. عندما يختلط الطحين تماماً نعيد الطنجرة على نار متوسطة ونطهو العجينة لمدة 1-2 دقيقة لتجف قليلا مع التحريك المستمر. من المفترض أن لا تلتصق العجينة بحواف الطنجرة.
  3. ننقل العجينة إلى وعاء كبير ونفردها على حواف الوعاء ونتركها لتبرد قليلاًلدقيقة واحدة.
  4. نضيف البيض تدريجيا إلى العجينة ونخلط ليمتمزج تماما.
  5. نضع العجينة في كيس التزينن ونضغط لتشكيل كرات صغيرة ونترك مسافة 3سم بين الكرات.
  6. ندهن سطح الشو بمزيجالبيض والحليب.
  7. نخبز الشو في فرن مسخن مسبقاً للدرجة 190 مئوية لمدة 30 دقيقة.
  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    35 قطعة
أعجبني like 7 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور