طريقة عمل عش البلبل بالصنوبر

طريقة عمل عش البلبل بالصنوبر من أطيب الحلويات الشامية. وصفة لذيذة ومحبوبة من الجميع الآن بين أيديكم بطريقة منزلية سهلة وعملية. شاهدوا الفيديو وتعلموا تحضيرها على أصولها لمذاق ولا ألذ.
4Kمشاهدة
التحضير
60دقيقة
الطهي
25دقيقة
راحة
25دقيقة
تكفي
65قطع

المقادير

  • ½ كغ كنافة رفيعة
  • 300 غ (¼2 كوب) صنوبر مغلي لمدة دقيقتين ومنقوع بماء بارد
  • 300 غ (¼1 كوب) سمنة مذابة

للقطر:

  • 400 غ (2 كوب) سكر
  • 150 مل (⅔ كوب) ماء
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

للقطر:

  1. نخلط في طنجرة صغيرة السكر مع الماء ونحرك قليلاً.
  2. نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي الماء، نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونغليه لدقيقة أخرى مع التحريك.

لعش البلبل:

  1. نغطي الكنافة بقطعة قماش رطبة لكي لاتجف.
  2. نأخذ خيط كنافة رفيع ونلفه بشكل دائري بمساعدة الابهام وننقله الى صينية فرن. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الكنافة.
  3. نصفي الصنوبر المنقوع ونضع في منتصف كل دائرة كنافة 6-7 صنوبر حبات فستق مع الضغط عليها بلطف.
  4. نغطي الصينية بورق نايلون غذائي و صينية فرن أخرى ونضع فوقها قطعة بوزن ½ أو 1 كيلو ونتركها بدرجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة، ثم ننزع ورق النايلون ونتركها لمدة ساعة أخرى.
  5. نسكب في صينية الفرن السمنة المذابة ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاّ للدرجة 220 مئوية لمدة 20-25 دقيقة مع تدوير الصينية من حين لاخر.
  6. نصفي الصينية من السمنة  ونوزع على سطحها القطر البارد ونقدمها.
بواسطة
فريق بسمتي