طريقة عمل عش البلبل بالصنوبر من أطيب الحلويات الشامية. وصفة لذيذة ومحبوبة من الجميع الآن بين أيديكم بطريقة منزلية سهلة وعملية. شاهدوا الفيديو وتعلموا تحضيرها على أصولها لمذاق ولا ألذ.

  • cook1
    التحضير
    1 ساعة
  • cook1
    الطهي
    25 دقيقة
  • cook1
    الراحة
    3 ساعة
  • cook1
    تكفي
    65 قطعة

المقادير

  • ½ كغ كنافة رفيعة
  • 300 غ (¼2 كوب) صنوبر مغلي لمدة دقيقتين ومنقوع بماء بارد
  • 300 غ (¼1 كوب) سمنة مذابة

للقطر:

  • 400 غ (2 كوب) سكر
  • 150 مل (⅔ كوب) ماء
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

للقطر:

  1. نخلط في طنجرة صغيرة السكر مع الماء ونحرك قليلاً.
  2. نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي الماء، نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونغليه لدقيقة أخرى مع التحريك.

لعش البلبل:

  1. نغطي الكنافة بقطعة قماش رطبة لكي لاتجف.
  2. نأخذ خيط كنافة رفيع ونلفه بشكل دائري بمساعدة الابهام وننقله الى صينية فرن. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الكنافة.
  3. نصفي الصنوبر المنقوع ونضع في منتصف كل دائرة كنافة 6-7 صنوبر حبات فستق مع الضغط عليها بلطف.
  4. نغطي الصينية بورق نايلون غذائي و صينية فرن أخرى ونضع فوقها قطعة بوزن ½ أو 1 كيلو ونتركها بدرجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة، ثم ننزع ورق النايلون ونتركها لمدة ساعة أخرى.
  5. نسكب في صينية الفرن السمنة المذابة ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاّ للدرجة 220 مئوية لمدة 20-25 دقيقة مع تدوير الصينية من حين لاخر.
  6. نصفي الصينية من السمنة  ونوزع على سطحها القطر البارد ونقدمها.
  • cook1
    التحضير
    1 ساعة
  • cook1
    الطهي
    25 دقيقة
  • cook1
    الراحة
    3 ساعة
  • cook1
    الكمية تكفي
    65 قطعة
أعجبني like 1 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور