طريقة عمل عش البلبل بالقشطة

طريقة عمل عش البلبل بالقشطة من أطيب الحلويات الشامية. وصفة لذيذة ومحبوبة من الجميع الآن بين أيديكم بطريقة منزلية سهلة وعملية. شاهدوا الفيديو وتعلموا تحضيرها على أصولها لمذاق ولا ألذ.
14Kمشاهدة
التحضير
60دقيقة
الطهي
25دقيقة
راحة
25دقيقة
تكفي
65قطع

المقادير

  • ½ كغ كنافة رفيعة
  • 300 غ (⅓1 كوب) قشطة بقرية مغلية
  • 300 غ (⅓1 كوب ) سمنة مذابة
  • فستق مبشور للزينة

للقطر:

  • 400 غ (2 كوب) سكر
  • 150 مل ( كوب) ماء
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

للقطر:

  1. نخلط في طنجرة صغيرة السكر مع الماء ونحرك قليلاً.
  2. نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي الماء، نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونغليه لدقيقة أخرى مع التحريك.

لعش البلبل:

  1. نغطي الكنافة بقطعة قماش رطبة لكي لاتجف.
  2. نأخذ خيط كنافة رفيع ونلفه بشكل دائري بمساعدة الابهام وننقله الى صينية فرن. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الكنافة.
  3. نترك الصينية بدرجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
  4. نسكب في صينية الفرن السمنة المذابة ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاّ للدرجة 220 مئوية لمدة 20-25 دقيقة مع تدوير الصينية من حين لاخر.
  5. نصفي الصينية من السمنة ونضع ملعقة صغيرة من القشطة في منتصف كل دائرة كنافة ونوزع على سطحها القطر البارد ونزينها ونقدمها.
بواسطة
فريق بسمتي