طريقة عمل غراتان الزهرة في 20 دقيقة - وصفة 2018
طريقة عمل غراتان الزهرة في 20 دقيقة - وصفة 2018
غراتان
طريقة عمل غراتان الزهرة الشهي الآن في غاية السهولة مع بسمتي. وصفة سهلة وسريعة التحضير ومن أطيب أنواع الأطباق الجانبية. اكتشفوا الطريقة بالفيديو.
Prep Time: PT0H20M0S
Cook time: 0:40:00
Yield: أشخاص 6
Perform Time: PT0H40M0S
Ingredients: 1 رأس زهرة (قرنبيط) مقطع إلى زهيرات كبيرة 500 مل (2 كوب) حليب 3 ملاعق طعام زبدة 3 ملاعق طعام طحين ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة 1 صفار بيضة 2 ملعقة طعام كريما حامضة 100 غ (1 كوب) جبنة غرويير مبشور 50 غ (½ كوب) جبنة بارميزان مبشور 4 ملاعق طعام كعك مدقوق
Instructions: نطهو قطع الزهرة في ماء مملح يغلي لمدة 10 دقائق ثم نصفيها ونضعها في جاط فرن. نسخن الحليب في طنجرة صغيرة دون أن نغليه. نذوب الزبدة في طنجرة على نار خفيفة. نضيف الطحين مع التحريك بنشاط لمدة دقيقتين. نضيف الحليب الساخن ونتابع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان. نطهو الصلصة لمدة 10 دقائق، مع الخفق باستمرار حتى تصبح سميكة القوام. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونضيف جوزة الطيب. نضيف ⅔ من نوعي الجبنة مع الكريما الحامضة وصفار البيضة. نخلط المكونات معاً لنحصل على مزيج له قوام الكريما ونسكبه فوق الزهرة. نمزج بقية الجبنة مع الكعك المدقوق وننثرها على الوجه. نخبز مدة 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 220 مئوية حتى يصبح وجه الطبق بلون بني ذهبي.
 

طريقة عمل غراتان الزهرة في 20 دقيقة - وصفة 2018

طريقة عمل غراتان الزهرة الشهي الآن في غاية السهولة مع بسمتي. وصفة سهلة وسريعة التحضير ومن أطيب أنواع الأطباق الجانبية. اكتشفوا الطريقة بالفيديو.
8Kمشاهدة
التحضير
20دقيقة
الطهي
40دقيقة
تكفي
6أشخاص

المقادير - طريقة عمل غراتان الزهرة

  • 1 رأس زهرة (قرنبيط) مقطع إلى زهيرات كبيرة
  • 500 مل (2 كوب) حليب
  • 3 ملاعق طعام زبدة
  • 3 ملاعق طعام طحين
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
  • 1 صفار بيضة
  • 2 ملعقة طعام كريما حامضة
  • 100 غ (1 كوب) جبنة غرويير مبشور
  • 50 غ (½ كوب) جبنة بارميزان مبشور
  • 4 ملاعق طعام كعك مدقوق

طريقة التحضير - طريقة عمل غراتان الزهرة

  1. نطهو قطع الزهرة في ماء مملح يغلي لمدة 10 دقائق ثم نصفيها ونضعها في جاط فرن.
  2. نسخن الحليب في طنجرة صغيرة دون أن نغليه.
  3. نذوب الزبدة في طنجرة على نار خفيفة. نضيف الطحين مع التحريك بنشاط لمدة دقيقتين.
  4. نضيف الحليب الساخن ونتابع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان. نطهو الصلصة لمدة 10 دقائق، مع الخفق باستمرار حتى تصبح سميكة القوام.
  5. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونضيف جوزة الطيب.
  6. نضيف من نوعي الجبنة مع الكريما الحامضة وصفار البيضة. نخلط المكونات معاً لنحصل على مزيج له قوام الكريما ونسكبه فوق الزهرة.
  7. نمزج بقية الجبنة مع الكعك المدقوق وننثرها على الوجه.
  8. نخبز مدة 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 220 مئوية حتى يصبح وجه الطبق بلون بني ذهبي.
بواسطة
فريق بسمتي