غراتان البطاطس دوفينوا

غراتان البطاطس دوفينوا وصفة تقليدية فرنسية شهيرة بطعمها الغني. بسمني تقدم لكم هذه الوصفة اللذيذة بأفضل وأسهل طريقة. اكتشفوها بالفيديو.
13Kمشاهدة
التحضير
15دقيقة
الطهي
30دقيقة
تكفي
8أشخاص

المقادير

  • 2 كغ بطاطا مغسولة ومقشرة ومقطعة إلى شرائح بسماكة 3 ملم
  • ملعقة طعام زبدة
  • 2 فص ثوم مقطع إلى أنصاف
  • 500 مل (2 كوب) حليب منزوع الدسم أو قليل الدسم.
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نطهو شرائح البطاطا في الحليب في طنجرة.
  2. نضيف فصي الثوم  والملح.
  3. نغلي المزيج ونتركه على النار لمدة 10 دقائق، مع التحريك من فترة لأخرى.
  4. ندهن جاط فرن بالزبدة.
  5. نخرج البطاطا من الحليب بملعقة مثقبة ونضعها في جاط الفرن، بشكل متراكب فوق بعضها البعض.
  6. نترك الحليب على نار متوسطة حيث ينقص حجمه ويسمك قوامه، نتحقق من الوصول للقوام الصحيح بملعقة خشبية حيث أن الحليب يجب أن يغطي ظهر الملعقة دون أن يسيل عليها. عندما يجهز الحليب نسكبه فوق البطاطا.
  7. نطهو الغراتان في لمدة 8-10 دقائق في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية.
  8. نزيل فصوص الثوم قبل التقديم.
بواسطة
فريق بسمتي