فاهيتا اللحم من الوصفات المشهورة والمحببة إلى كل مائدة عربية أو غربية وهي لذيذة وسريعة التحضير بنفس الوقت. اكتشفوا الطريقة خطوة بخطوة مع بسمتي.

  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    20 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    12 أشخاص

المقادير

لصلصة النقع:

  • عصير 1 برتقالة
  • عصير 2 ليمون أخضر
  • 3 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 2 فص ثوم، مفرومان
  • 1 حبة فليفلة خضراء حارة منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
  • 2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
  • ½ ملعقة صغيرة كمون ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

للفاهيتا:

  • 1 كغ شرائح لحم عجل ستيك
  • 3 حبات فليفلة (حمراء وخضراء وصفراء) منزوعة البذور ومشرحة ناعماً
  • 1 بصلة حمراء مقطوعة نصفين ثم مشرحة ناعماً
  • 12 قطعة خبز تورتيّا دافئة

للتقديم:

  • غواكامول (انظري الوصفة)
  • صلصة بيكو دي غاللو (انظري الوصفة)
  • كريما حامضة

طريقة التحضير:

لصلصة النقع:

  1. نخفق في وعاء عصير البرتقال وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم والفليفلة الخضراء والكزبرة الطازجة والكمون الناعم والبابريكا والفلفل الأسود والملح.
  2. نضع شرائح لحم العجل في وعاء ونسكب عليها صلصة النقع.
  3. نغطيها ونضعها في البراد لليلة كاملة.

للفاهيتا:

  1. نسخن طنجرة كبيرة على نار قوية ونشوي فيها شرائح اللحم لمدة 3-5 دقائق لكل جانب، أو حسب الرغبة.
  2. ندع اللحم يرتاح لدقيقة ثم نقطعه إلى شرائح رقيقة.
  3. نضيف الفليفلة والبصل إلى نفس الطنجرة ونطهو حتى تصبح الفليفلة والبصل طريين ويأخذا لوناً بنياً فاتحاً ثم نعيد اللحم إلى الطنجرة ونقلّب لدقيقة .
  4. نقدّم الفاهيتا مع خبز التورتيّا وصلصة الغواكامول والبيكو دي غالو والكريما الحامضة.

للتقديم:

  1. نأخذ خبز التورتيّا ونمد على سطحه بعضاً من الغواكامول ونضع عليها بعض اللحم والبصل والفليفلة ثم أخيراً نضع على سطحها بعضاً من صلصة بيكو دي غالو والكريما الحامضة.
  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    20 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    12 أشخاص
أعجبني like 9 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور