هذا الفيديو برعاية زيت زيتون سيرجيلا

طريقة عمل فطائر اللبنة الآن في غاية السهولة مع بسمتي. اكتشفوا هذه الوصفة اللذيذة بالفيديو. وصفة مثالية لفطور مميز بطعم جديد وشهي.

  • time
  • كالوري129.1
  • الدهون4.1g
  • بروتين3.7g
  • كربوهيدرات19g
  • صوديوم193.6mg
  • cook1
    التحضير
    1 ساعة
  • cook1
    الطهي
    15 دقيقة
  • cook1
    الراحة
    90 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    20 قطعة

المقادير

للحشوة:
  • 200 غ لبنة
  • 50 غ شرائح زيتون أسود
  • 1 ملعقة صغيرة دبس الفليفلة الحار
للعجين:
  • 500غ (½3 كوب) طحين + كمية اضافية للرش
  • 375مل (½1 كوب) ماء
  • 2 ملعقة طعام زبدة مذابة
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة طعام حليب بودرة
  • 1ملعقة صغيرة خميرة جافة
للفطائر:
  • 1 بيضة للدهن
  • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي للدهن

طريقة التحضير:

للحشوة:
  1. نفرم الزيتون حتى يصبح ناعما ونضيفه الى وعاء اللبنة ثم نضيف دبس الفليفلة ونحرك.
للعجين:
  1. في وعاء صغير، نمزج الملح مع السكر والخميرة والماء ونحرك جيدا حتى يذوب السكر والخميرة.
  2. في وعاء اخر، نخلط الطحين مع الحليب ثم نضيف مزيج الخميرة ونحرك ثم نضيف الزبدة وندعك حتى يصبح لدينا كرة عجين متماسكة ومتجانسة.
  3. نغطيها بورق نايلون غذائي وندعها ترتاح لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
  4. نبرم العجينة حتى تأخذ شكل اسطواني رفيع ونقطعها الى قطع صغيرة بوزن 20غ، ثم ننثر كمية من الطحين في طبق ونضع قطع العجين فيه، ثم نغطي الوعاء بورق نايلون غذائي وندع قطع العجين ترتاح لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
للفطائر:
  1. ندهن صينية فرن بالزيت النباتي، ثم نغمس قطعة العجين بالطحين ونمدها حتى تأخذ شكلا دائريا وتصبح بسماكة 2 ملم.
  2. نضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط العجينة ونغلق الأطراف ثم ننقلها الى صينية الفرن. نكرر هذه العملية حتى تنتهي قطع العجين.
  3. ندهن أطراف الفطائر بالبيض، ثم نغطي الصينية بورق نايلون غذائي ونتركها ترتاح لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة.
  4. نشوي الفطائر في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، ثم ننقل الفطائر الى طبق التقديم.
  • cook1
    التحضير
    1 ساعة
  • cook1
    الطهي
    15 دقيقة
  • cook1
    الراحة
    90 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    20 قطعة
أعجبني like 1 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور