طريقة عمل فطائر اللبنة في 60 دقيقة - وصفة 2018
طريقة عمل فطائر اللبنة في 60 دقيقة - وصفة 2018
فطور شرقي
طريقة عمل فطائر اللبنة الآن في غاية السهولة مع بسمتي. اكتشفوا هذه الوصفة اللذيذة بالفيديو. وصفة مثالية لفطور مميز بطعم جديد وشهي.
السوري http://www.youtube.com/watch?v=NUD6sZ0zCfE 4 Prep Time: PT1H0M0S
Cook time: 0:15:00
Yield: قطع 20
Perform Time: PT0H15M0S
Ingredients: للحشوة: 200 غ لبنة 50 غ شرائح زيتون أسود 1 ملعقة صغيرة دبس الفليفلة الحار للعجين: 500غ (½3 كوب) طحين + كمية اضافية للرش 375مل (½1 كوب) ماء 2 ملعقة طعام زبدة مذابة 1 ملعقة طعام سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة طعام حليب بودرة 1ملعقة صغيرة خميرة جافة للفطائر: 1 بيضة للدهن 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي للدهن
Instructions: للحشوة: نفرم الزيتون حتى يصبح ناعما ونضيفه الى وعاء اللبنة ثم نضيف دبس الفليفلة ونحرك. للعجين: في وعاء صغير، نمزج الملح مع السكر والخميرة والماء ونحرك جيدا حتى يذوب السكر والخميرة. في وعاء اخر، نخلط الطحين مع الحليب ثم نضيف مزيج الخميرة ونحرك ثم نضيف الزبدة وندعك حتى يصبح لدينا كرة عجين متماسكة ومتجانسة. نغطيها بورق نايلون غذائي وندعها ترتاح لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة. نبرم العجينة حتى تأخذ شكل اسطواني رفيع ونقطعها الى قطع صغيرة بوزن 20غ، ثم ننثر كمية من الطحين في طبق ونضع قطع العجين فيه، ثم نغطي الوعاء بورق نايلون غذائي وندع قطع العجين ترتاح لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة. للفطائر: ندهن صينية فرن بالزيت النباتي، ثم نغمس قطعة العجين بالطحين ونمدها حتى تأخذ شكلا دائريا وتصبح بسماكة 2 ملم. نضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط العجينة ونغلق الأطراف ثم ننقلها الى صينية الفرن. نكرر هذه العملية حتى تنتهي قطع العجين. ندهن أطراف الفطائر بالبيض، ثم نغطي الصينية بورق نايلون غذائي ونتركها ترتاح لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة. نشوي الفطائر في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، ثم ننقل الفطائر الى طبق التقديم.
 

طريقة عمل فطائر اللبنة في 60 دقيقة - وصفة 2018

طريقة عمل فطائر اللبنة الآن في غاية السهولة مع بسمتي. اكتشفوا هذه الوصفة اللذيذة بالفيديو. وصفة مثالية لفطور مميز بطعم جديد وشهي.
47Kمشاهدة
4/5
1664 الأصوات
التحضير
60دقيقة
الطهي
15دقيقة
راحة
15دقيقة
تكفي
20قطع

المقادير - طريقة عمل فطائر اللبنة

للحشوة:
  • 200 غ لبنة
  • 50 غ شرائح زيتون أسود
  • 1 ملعقة صغيرة دبس الفليفلة الحار
للعجين:
  • 500غ (½3 كوب) طحين + كمية اضافية للرش
  • 375مل (½1 كوب) ماء
  • 2 ملعقة طعام زبدة مذابة
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة طعام حليب بودرة
  • 1ملعقة صغيرة خميرة جافة
للفطائر:
  • 1 بيضة للدهن
  • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي للدهن

طريقة التحضير - طريقة عمل فطائر اللبنة

للحشوة:
  1. نفرم الزيتون حتى يصبح ناعما ونضيفه الى وعاء اللبنة ثم نضيف دبس الفليفلة ونحرك.
للعجين:
  1. في وعاء صغير، نمزج الملح مع السكر والخميرة والماء ونحرك جيدا حتى يذوب السكر والخميرة.
  2. في وعاء اخر، نخلط الطحين مع الحليب ثم نضيف مزيج الخميرة ونحرك ثم نضيف الزبدة وندعك حتى يصبح لدينا كرة عجين متماسكة ومتجانسة.
  3. نغطيها بورق نايلون غذائي وندعها ترتاح لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
  4. نبرم العجينة حتى تأخذ شكل اسطواني رفيع ونقطعها الى قطع صغيرة بوزن 20غ، ثم ننثر كمية من الطحين في طبق ونضع قطع العجين فيه، ثم نغطي الوعاء بورق نايلون غذائي وندع قطع العجين ترتاح لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
للفطائر:
  1. ندهن صينية فرن بالزيت النباتي، ثم نغمس قطعة العجين بالطحين ونمدها حتى تأخذ شكلا دائريا وتصبح بسماكة 2 ملم.
  2. نضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط العجينة ونغلق الأطراف ثم ننقلها الى صينية الفرن. نكرر هذه العملية حتى تنتهي قطع العجين.
  3. ندهن أطراف الفطائر بالبيض، ثم نغطي الصينية بورق نايلون غذائي ونتركها ترتاح لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة.
  4. نشوي الفطائر في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، ثم ننقل الفطائر الى طبق التقديم.
بواسطة
فريق بسمتي