طريقة عمل فيليه سمك بالكريمة في 15 دقيقة - وصفة 2018
طريقة عمل فيليه سمك بالكريمة في 15 دقيقة - وصفة 2018
سمك
طريقة عمل فيليه سمك بالكريمة على الطريقة الإيطالية من مطبخ بسمتي. وصفة مميزة نقدمها لكم على أصولها إلى مائدتكم وبأسهل طريقة. اكتشفوا الوصفة بالفيديو.
الإيطالي http://www.youtube.com/watch?v=xXsaUmxfM54 4 Prep Time: PT0H15M0S
Cook time: 0:15:00
Yield: أشخاص 5
Perform Time: PT0H15M0S
Ingredients: 5 قطع سمك هامور وزن القطعة 100 غ 2 ملعقة طعام شرائح زيتون أسود 2 ملعقة طعام شرائح فطر معلب ½ حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح ½ حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح 250 مل (1 كوب( كريمة طبخ 4 ملاعق زيت زيتون 1 ملعقة طعام زبدة 1 ملعقة صغيرة أوريغانو + رشة للصلصة 1 ملعقة صغيرة روزماري طازج مفروم ناعم ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض +رشة للصلصة ملح حسب الرغبة
Instructions: نضع في وعاء 3 ملاعق من زيت الزيتون. نضع الأوريغانو و الروزماري و بودرة البصل و بودرة الثوم و الفلفل الأبيض و الملح و نخلطها مع بعضها. نضع قطع السمك في الخلطة و نقلبها حتى تتجان. نغطي قطع السمك بورقة نايلون غذائي و نضعها في البراد لمدة ليلة كاملة. نضع ملعقة طعام زيت زيتون في مقلاة الشوي. نضع قطع السمك في المقلاة على نار متوسطة و نقليها لمدة 3 دقائق على كل وجه. نرفع قطع السمك و نضعها في طبق و نغطيها بورق قصدير كي لا تبرد. للصلصة: نضع ملعقة الزبدة في مقلاة نضيف ملعقة طعام من شرائح الفطر و نقلبها لمدة 2 دقيقة نضيف ملعقة طعام من شرائح الزيتون و نقلبها لمدة دقيقة نضيف شرائح الفليفلة الحمراء و الخضراء و نقلب لمدة دقيقة نضيف الكريمة و نحرك المزيج حتى يغلي نضيف رشة فلفل أبيض و ملح حسب الرغبة و رشة أوريغانو و نحركها لمدة دقيقة. لتجهيز الطبق: نضع قطع السمك في طبق التقديم و نسكب فوقها الصلصة و نقدمها.
 

طريقة عمل فيليه سمك بالكريمة في 15 دقيقة - وصفة 2018

طريقة عمل فيليه سمك بالكريمة على الطريقة الإيطالية من مطبخ بسمتي. وصفة مميزة نقدمها لكم على أصولها إلى مائدتكم وبأسهل طريقة. اكتشفوا الوصفة بالفيديو.
9Kمشاهدة
4/5
1649 الأصوات
التحضير
15دقيقة
الطهي
15دقيقة
تكفي
5أشخاص

المقادير - طريقة عمل فيليه سمك بالكريمة

  • 5 قطع سمك هامور وزن القطعة 100 غ
  • 2 ملعقة طعام شرائح زيتون أسود
  • 2 ملعقة طعام شرائح فطر معلب
  • ½ حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
  • ½ حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
  • 250 مل (1 كوب( كريمة طبخ
  • 4 ملاعق زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو + رشة للصلصة
  • 1 ملعقة صغيرة روزماري طازج مفروم ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل
  • ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض +رشة للصلصة
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير - طريقة عمل فيليه سمك بالكريمة

  1. نضع في وعاء 3 ملاعق من زيت الزيتون.
  2. نضع الأوريغانو و الروزماري و بودرة البصل و بودرة الثوم و الفلفل الأبيض و الملح و نخلطها مع بعضها.
  3. نضع قطع السمك في الخلطة و نقلبها حتى تتجان.
  4. نغطي قطع السمك بورقة نايلون غذائي و نضعها في البراد لمدة ليلة كاملة.
  5. نضع ملعقة طعام زيت زيتون في مقلاة الشوي.
  6. نضع قطع السمك في المقلاة على نار متوسطة و نقليها لمدة 3 دقائق على كل وجه.
  7. نرفع قطع السمك و نضعها في طبق و نغطيها بورق قصدير كي لا تبرد.

للصلصة:

  1. نضع ملعقة الزبدة في مقلاة
  2. نضيف ملعقة طعام من شرائح الفطر و نقلبها لمدة 2 دقيقة
  3. نضيف ملعقة طعام من شرائح الزيتون و نقلبها لمدة دقيقة
  4. نضيف شرائح الفليفلة الحمراء و الخضراء و نقلب لمدة دقيقة
  5. نضيف الكريمة و نحرك المزيج حتى يغلي
  6. نضيف رشة فلفل أبيض و ملح حسب الرغبة و رشة أوريغانو و نحركها لمدة دقيقة.
لتجهيز الطبق: نضع قطع السمك في طبق التقديم و نسكب فوقها الصلصة و نقدمها.
بواسطة
فريق بسمتي