طريقة عمل فيليه سمك بالكريمة على الطريقة الإيطالية من مطبخ بسمتي. وصفة مميزة نقدمها لكم على أصولها إلى مائدتكم وبأسهل طريقة. اكتشفوا الوصفة بالفيديو.

  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    15 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    5 أشخاص

المقادير

  • 5 قطع سمك هامور وزن القطعة 100 غ
  • 2 ملعقة طعام شرائح زيتون أسود
  • 2 ملعقة طعام شرائح فطر معلب
  • ½ حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
  • ½ حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
  • 250 مل (1 كوب( كريمة طبخ
  • 4 ملاعق زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو + رشة للصلصة
  • 1 ملعقة صغيرة روزماري طازج مفروم ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل
  • ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض +رشة للصلصة
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. نضع في وعاء 3 ملاعق من زيت الزيتون.
  2. نضع الأوريغانو و الروزماري و بودرة البصل و بودرة الثوم و الفلفل الأبيض و الملح و نخلطها مع بعضها.
  3. نضع قطع السمك في الخلطة و نقلبها حتى تتجان.
  4. نغطي قطع السمك بورقة نايلون غذائي و نضعها في البراد لمدة ليلة كاملة.
  5. نضع ملعقة طعام زيت زيتون في مقلاة الشوي.
  6. نضع قطع السمك في المقلاة على نار متوسطة و نقليها لمدة 3 دقائق على كل وجه.
  7. نرفع قطع السمك و نضعها في طبق و نغطيها بورق قصدير كي لا تبرد.

للصلصة:

  1. نضع ملعقة الزبدة في مقلاة
  2. نضيف ملعقة طعام من شرائح الفطر و نقلبها لمدة 2 دقيقة
  3. نضيف ملعقة طعام من شرائح الزيتون و نقلبها لمدة دقيقة
  4. نضيف شرائح الفليفلة الحمراء و الخضراء و نقلب لمدة دقيقة
  5. نضيف الكريمة و نحرك المزيج حتى يغلي
  6. نضيف رشة فلفل أبيض و ملح حسب الرغبة و رشة أوريغانو و نحركها لمدة دقيقة.
لتجهيز الطبق: نضع قطع السمك في طبق التقديم و نسكب فوقها الصلصة و نقدمها.
  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    15 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    5 أشخاص
أعجبني like 1 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور