فيليه لحم بصلصة الفلفل

فيليه لحم بصلصة الفلفل وصفة شهية لا تفوت. تقدمها لكم بسمتي بالفيديو بخطوات سهلة ومقادير دقيقة لتتمتعوا بطبق ولا ألذ وبغاية السهولة والمتعة،
3Kمشاهدة
التحضير
10دقيقة
الطهي
35دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير - فيليه لحم بصلصة الفلفل

  • 4 شرائح فيليه عجل
  • 2 ملعقة طعام فلفل حب أسود مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 60 مل (¼ كوب)عصير برتقال
  • 2 بصلة صغيرة، مفرومتان ناعماً
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 500 مل (2 كوب) مرق دجاج
  • 125 مل (½ كوب) كريما مضاعفة الدسم

طريقة التحضير - فيليه لحم بصلصة الفلفل

  1. نسخن الفرن إلى أن يصبح دافئاً وحسب.
  2. نغلف شرائح اللحم بالفلفل المهروس ونتبلها بالملح من الطرفين.
  3. نحمي مقلاة على حرارة متوسطة إلى مرتفعة ثم نضيف الزيت والزبدة. نضع شرائح الفيليه  في المقلاة الساخنة ونخفض الحرارة إلى متوسطة، ندع الشرائح تطهى لمدة 2- 3 دقائق لكل جانب حسب تفضلينا لمدى استواء اللحم.
  4. عندما ينتهي طهي شرائح الفيليه  نرفعها عن النار ونضعها في طبق ثم نغطيها بورق قصدير ونحدث فيه ثقباً باستخدام شوكة ونضعها في الفرن لنبقيها دافئة.
  5. نضع البصل في نفس المقلاة ونطهيه لمدة 1-2 إلى أن يبدأ بالتلون ثم نضيف عصير البرتقال ونتركهم حتى الغليان.
  6. نضيف مرق الدجاج ونترك المزيج يغلي بهدوء إلى أن ينقص إلى النصف ثم نضيف الكريما ونطهي الصلصة إلى أن تنخفض للنصف وتصبح سميكة.
  7. نسكب الصلصة فوق شرائح اللحم ونقدمها مع الباستا أو البطاطا.
بواسطة
فريق بسمتي