طريقة عمل القريدس ماسالا وصفة مميزة من المطبخ الهندي إلى مائدتكم بأسهل وأبسط طريقة مع بسمتي. اكتشفوا الطريقة بالفيديو خطوة بخطوة وتعلموا تحضيرها بأقل من دقيقتين.

  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    6 أشخاص

المقادير

  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 بصل، مقطع بشكل ناعم
  • 2 فص ثوم، مفروم
  • 2 ملعقة طعام زنجبيل طازج، مبشور
  • 2 ملعقة طعام بهارات غارام ماسالا
  • 2 ملعقة طعام بودرة الكاري
  • 2 ملعقة طعام كزبرة ناعمة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حارة
  • 800غ بندورة مفرومة
  • 1كغ قريدس نيء، مقشر ومنزوع العرق ومنظف
  • كمشة كزبرة طازجة
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أبيض حسب الرغبة
  • 250مل (1 كوب) لبن

طريقة التحضير:

  1. نسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ونقلّب البصل حتى يذبل ويصبح بلون بني فاتح.
  2. نضيف الثوم والزنجبيل وبهارات غارام ماسالا والكاري والكزبرة المطحونة والكركم والكمون والفليفلة ونطهو مدة دقيقتين، مع التحريك باستمرار.
  3. نضيف البندورة المقطعة ونطهو مدة 5 دقائق.
  4. نضيف القريدس وندعه يغلي ببطء في الصلصة حتى ينضج، ثم نضيف نصف كمية الكزبرة الطازجة.
  5. نخفف النار ونضيف اللبن مع التحريك مع الحرص على أن لا يغلي المزيج.
  6. نضيف الملح والفلفل ونزين الطبق ببقية الكزبرة الطازجة ونقدمه مع الأرز.
  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    6 أشخاص
أعجبني like 6 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور