كالامار محشي بالنودلز وصفة تقليدية ومميزة من المطبخ الصيني إلى مائدتكم بأسهل الخطوات. اكتشفوا الطريقة بخطوات سهلة ومقادير دقيقة مع بسمتي وتمتعوا بهذه الوصفة اللذيذة على أصولها.

  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    3 أشخاص

المقادير

للنودلز:
  • 50 غ نودلز
  • 500 مل (2 كوب) ماء بدرجة الغليان
للصلصة:
  • 2 ملعقة طعام زيت السمسم
  • 3 ملاعق طعام صلصة صويا لايت
  • 250 مل (1 كوب) ماء
  • 1 ملعقة طعام نشاء الذرة ممزوجة ب50 مل ماء
  • 2 فص ثوم مقطعين الى شرائح
  • 4 أعواد بصل أخضر مفرومة ناعماً
  • 1 جزرة، مفرومة ناعماً
  • 1 حبة فليفلة حمراء مفرومة ناعماً
  • 1 حبة فليفلة خضراء مفرومة ناعماً
  • 2 ملعقة طعام بامبو شوت، مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة طعام براعم الصويا مفروم ناعماً
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ملح حسب الرغبة
للكالامار:
  • 3 حبات كالامار
  • 1 ملعقة طعام زيت السمسم
  • 1ملعقة طعام صلصة صويا لايت
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة زنجبيل
  • ملح حسب الرغبة
  • أعواد خشبية صغيرة لإغلاق حبات الكلامار

طريقة التحضير:

للنودلز:
  1. نسلق النودلز في الماء المغلي لمدة 5 دقاق ثم ننقلها الى وعاء صغير.
للصلصة:
  1. نسخن زيت السمسم في طنجرة ونقلب فيه الثوم والبصل والجزر والبامبوشوت وبراعم الصويا والفليفلة الخضراء والحمراء والملح والفلفل والزنجبيل.
  2. نضيف صلصة الصويا والماء ونترك المزيج على النار حتى يغلي، ثم نضيف النشاء والماء ونحرك لمدة دقيقة.
للكالامار:
  1. نرش على وجهي الكلامار الملح والزنجبيل والفلفل.
  2. نخلط صلصة الصويا مع النودلز، ثم نحشو حبات الكلامار بالنودلز ونغلقها الأعواد الخشبية الصغيرة.
  3. ندهن صينية فرن بزيت السمسم وننقل اليها حبات الكلامار ثم ندهن الكاليمار بقليل من صلصة الصويا. ونضعها في  الفرن المسخن مسبقا للدرجة 160مئوية لمدة 30 دقيقة.
  4. نسكب الصلصة في طبق التقديم وننزع الأعواد الخشبية عن حبات الكلامار وننقلها الى طبق التقديم ونزينه.
  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    3 أشخاص
أعجبني like 1 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور