كباب خشخاش من الأكلات الحلبية اللذيذة والمحبوبة من الجميع نقدمها لكم على أصولها خطوة بخطوة بالفيديو لتتمتعوا بطبق مميز ولا ألذ ينال إعجاب الجميع.

  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    10 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    6 أشخاص

المقادير

  • 400 غ لحم مفروم ناعماً
  • 250 مل (1 كوب) ماء
  • 125 مل (½ كوب) زيت نباتي للقلي + 1 ملعقة طعام إضافية
  • 100 غ بصل مقطع إلى جوانح
  • 200 غ بندورة مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة دبس البندورة
  • 1 ملعقة صغيرة دبس الفليفلة الحار
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • 1 ملعقة صغيرة خلطة البهارات السبعة
  • ½ ملعقة صغيرة هيل ناعم

للتتبيلة:

  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة خلطة البهارات السبعة
  • ¼ ملعقة صغيرة هيل ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حارة

طريقة التحضير:

  1. نتبّل اللحم بالفليفلة حمراء حارة والملح والهيل وخلطة البهارات السبعة والفلفل الأسود.
  2. ندهن صينية فرن بملعقة طعام زيت نباتي، ثم نصنع من اللحم أصابع بمقدار ملعقة طعام وننقلها إلى صينية الفرن ثم نشويها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئيوة لمدة 10 دقائق مع التقليب في منتصف المدة.
  3. نسخن ½ كوب نن الزيت نباتي في طنجرة ونقلي فيه البص حتى يذبل.
  4. نضيف البندورة ونحرك لدقيقتين ثم نضيف الهيل الناعم والبهارات السبعة والفلفل الأسود والملح والكزبرة اليابسة مع التحريك لمدة دقيقة.
  5. نضيف الماء ودبس الفليفلة ودبس البندورة مع التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة القوام.
  6. نسكب الصلصة في قعر طبق التقديم ونوزع فوقها قطع الكباب.
  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    10 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    6 أشخاص
أعجبني like 3 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور