كب كيك التيراميسو

كب كيك التيراميسو وصفة مميزة بنكهتها الرائعة و شكلها الشهي. اكتشفوا مع علياء كيفية تحضيرها بالخطوات المشروحة بالفيديو مع المقادير الدقيقة.
13Kمشاهدة
التحضير
20دقيقة
الطهي
15دقيقة
تكفي
12أشخاص

المقادير - كب كيك التيراميسو

للكب كيك:

  • 110 غ (½ كوب) زبدة طرية
  • 110 غ (½ كوب) سكر كاستر
  • 110 غ (¾ كوب) طحين
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • ½ 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 1-2 ملعقة طعام حليب

لشراب القهوة:

  • 250 مل (1 كوب) قهوة
  • 3 ملاعق طعام سكر كاستر

للتغطية:

  • 225 غ (1 كوب) جبنة ماسكاربون
  • 250 مل (1 كوب) كريمة للخفق
  • 55 غ (½ كوب) سكر بودرة

للزينة:

  • بودرة الكاكاو

طريقة التحضير - كب كيك التيراميسو

للكب كيك:

  1. نسخن الفرن إلى الدرجة 180 مئوية ونضع الأكواب الورقية في قالب المفن.
  2. ننخل الطحين والبيكنج باودر والملح معاً في وعاء.
  3. نخفق الزبدة مع السكر في خلاط كهربائي حتى تمام الامتزاج، ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى ثم خلاصة الفانيلا.
  4. نضيف خليط الطحين مع التقليب بملعقة بلاستيكية مسطحة حتى تمتزج المكونات جيداً.
  5. نصبّ المزيج في الأكواب الورقية باستخدام مغرفة بوظة ونخبز الكب كيك لمدة 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً.

لشراب القهوة:

  1. نغلي القهوة والسكر في طنجرة صغيرة وندع المزيج يغلي حتى تقلّ كميته للنصف.
للتغطية:
  1. نخفق الكريمة مع السكر البودرة حتى تصبح متماسكة.
  2. في وعاء آخر، نخفق جبنة الماسكاربون ثم نضيف إليها الكريمة المخفوقة مع التقليب بلطف بملعقة بلاستيكية مسطحة.

لتجهيزالكب كيك:

  1. ندهن الكب كيك بشراب القهوة وهو لا يزال ساخناً.
  2. ننقل مزيج التغطية إلى كيس تزيين ذو فوّهة مدوّرة بقطر 10مم ونزيّن به سطح الكب كيك.
  3. نرشّ بودرة الكاكاو على سطح الكب كيك للتزيين.
بواسطة
فريق بسمتي