كب كيك الشوكولاتة على شكل قلوب

كب كيك الشوكولاتة على شكل قلوب وصفة ستبهر الجميع بطعمها وشكلها الرائع. بسمتي تقدم لكم طريقة عملها بخطوات بسيطة. اكتشفوا الوصفة بالفيديو وتمتعوا بأطيب كب كيك.

17Kمشاهدة
التحضير
15دقيقة
الطهي
16دقيقة
تكفي
8قطع

المقادير

للكب كيك:

  • 25 غ (¼ كوب) كاكاو بودرة
  • 125 مل (½ كوب) ماء بدرجة الغليان
  • 100 غ (⅔ كوب) طحين
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • رشة ملعقة صغيرة ملح
  • 60 غ (¼ كوب) زبدة طرية
  • 100 غ (½ كوب) سكر
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا

للتغطية:

  • 55 غ (¼ كوب) زبدة
  • 110 غ (½ كوب) جبنة الكريم
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • 225 غ (2 كوب) سكر بودرة
  • ملوّن غذائي زهري

طريقة التحضير

للكب كيك:

  1. نسخن الفرن إلى الدرجة 180 مئوية و نضع الأكواب الورقية في قالب المفن.
  2. في وعاء صغير، نخلط الماء المغلي و الكاكاو معاً حتى يصبح مزيجهما ناعماً ثم ندع المزيج يبرد.
  3. في وعاء آخر، ننخل معاً كلاً من الطحين و البيكنغ باودر و الملح و نخلطهم.
  4. نخفق الزبدة و السكر حتى الامتزاج ثم نضيف البيضة و خلاصة الفانيلا و نخفق حتى يصبح المزيج ناعم القوام.
  5. نضيف خليط الطحين و نخفق حتى الامتزاج ثم نضيف مزيج الكاكاو المبرد و نخلط حتى يصبح المزيج متجانس.
  6. نملأ كل كوب ورقي بمقدار ثلاث أرباع حجمه بالمزيج و نخبز الكب كيك لمدة 16 إلى 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً ثم نخرج القالب من الفرن و نضع الكب كيك على صينية شبك لتبرد.

لمزيج التغطية بالشوكولا:

  1. نخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة القوام، ثم نضيف جبنة الكريم و نتابع الخفق حتى تمام الامتزاج.
  2. نضيف خلاصة الفانيلا ثم السكر البودرة بالتدريج و نخفق حتى تمام الامتزاج.
  3. ننقل مزيج التغطية إلى وعاء و نضيف له الملوّن الغذائي الزهري و نخلط جيداً حتى يتوحّد اللون.

لتزيين الكب كيك:

حين يبرد الكب كيك تماماً، نقطع الرأس ثم و باستخدام قالب كوكيز صغير على شكل قلب نقوم بقطع مركز الرأس ثم ننثر القليل من سكر البودرة فوقه.

نوزع مزيج التغطية على سطح الكب كيك و نغطيه بالرأس.

ملاحظة: علينا الحرص على عدم المبالغة في عملية الخبز لأن من شأن ذلك أن يجعل الكب كيك جافاً. تكون الكب كيك أفضل في يوم إعدادها، إلا أنه من الممكن تغطيتها و حفظها لأيام قليلة.

بواسطة
فريق بسمتي