كرات اللحم مع صلصة الفطر في 15 دقيقة - وصفة 2024
كرات اللحم مع صلصة الفطر في 15 دقيقة - وصفة 2024
لحومات
كرات اللحم مع صلصة الفطر خطوة بخطوة بطريقة ولا أسهل. بسمتي تقدم لكم هذه الوصفة اللذيذة وتعجب الجميع، شاهدوا الفيديولتحضيرها بدقائق وتتمتعوا بمذاق لا يقاوم.
الفرنسي http://www.youtube.com/watch?v=lBYzVGgLBDo 5 1729 0 Prep Time: PT0H15M0S
Cook time: 0:25:00
Yield: أشخاص 4
Perform Time: PT0H25M0S
Ingredients: لكرات اللحم: 375 غ لحم العجل المفروم 2 بصلة صغيرة مفرومتان بشكل ناعم 2 جزرة صغيرة مفرومتان ناعماً 2 حبة فليفلة حمراء مفرومتان بشكل ناعم ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف 1 فص ثوم مهروس 1 بيضة مخفوقة قليلاً 2 ملعقة طعام طحين 1 ملعقة طعام زبدة 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون فلفل أبيض حسب الرغبة ملح حسب الرغبة لصلصة الفطر: 2 ملعقة طعام طحين 2 ملعقة طعام خل العنب الأحمر 250 مل (1 كوب) مرق لحم العجل 3 بصلات مفرومة بشكل ناعم 60 غ فطر أبيض مفروم بشكل ناعم فلفل أبيض حسب الرغبة ملح حسب الرغبة
Instructions: لكرات اللحم: نمزج اللحم المفروم مع البصل والجزر والفيلفلة والزعتر والثوم والملح والفلفل والبيضة في وعاء. نشكل من الخليط 4 كرات لحم متساوية الحجم ونجعلها مسطحة قليلاً. نقلّب كرات اللحم في الطحين ونهزها قليلاً لنزيل الطحين الزائد عنها. نسخن الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ونطهو كرات اللحم فيه لمدة 10 دقائق على الجانبين, ثم نصفي الكرات على ورق طعام. للصلصة: نأخذ ملعقتي طعام من السائل المتبقي في المقلاة ونضعها في طنجرة. نضيف الطحين ونحرك لمدة دقيقة. نسكب مرق اللحم والخل بشكل تدريجي. نضع المزيج على نار قوية وندعه لغلي مع التحريك باستمرار ثم نضيف الملح والفلفل مع التحريك. نضيف البصل والفطر وندعه يغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث، حتى يصبح الفطر طرياً والصلصة أكثر كثافة. نخفف النار لتصبح متوسطة ونضيف كرات اللحم لتسخينها فقط. تقدم مع البطاطا المهروسة وبعض الخضار.
 

كرات اللحم مع صلصة الفطر في 15 دقيقة - وصفة 2024

كرات اللحم مع صلصة الفطر خطوة بخطوة بطريقة ولا أسهل. بسمتي تقدم لكم هذه الوصفة اللذيذة وتعجب الجميع، شاهدوا الفيديولتحضيرها بدقائق وتتمتعوا بمذاق لا يقاوم.
9Kمشاهدة
5/5
1729 الأصوات
التحضير
15دقيقة
الطهي
25دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير - كرات اللحم مع صلصة الفطر

لكرات اللحم:

  • 375 غ لحم العجل المفروم
  • 2 بصلة صغيرة مفرومتان بشكل ناعم
  • 2 جزرة صغيرة مفرومتان ناعماً
  • 2 حبة فليفلة حمراء مفرومتان بشكل ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 2 ملعقة طعام طحين
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • فلفل أبيض حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة

لصلصة الفطر:

  • 2 ملعقة طعام طحين
  • 2 ملعقة طعام خل العنب الأحمر
  • 250 مل (1 كوب) مرق لحم العجل
  • 3 بصلات مفرومة بشكل ناعم
  • 60 غ فطر أبيض مفروم بشكل ناعم
  • فلفل أبيض حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير - كرات اللحم مع صلصة الفطر

لكرات اللحم:

  1. نمزج اللحم المفروم مع البصل والجزر والفيلفلة والزعتر والثوم والملح والفلفل والبيضة في وعاء.
  2. نشكل من الخليط 4 كرات لحم متساوية الحجم ونجعلها مسطحة قليلاً.
  3. نقلّب كرات اللحم في الطحين ونهزها قليلاً لنزيل الطحين الزائد عنها.
  4. نسخن الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ونطهو كرات اللحم فيه لمدة 10 دقائق على الجانبين, ثم نصفي الكرات على ورق طعام.

للصلصة:

  1. نأخذ ملعقتي طعام من السائل المتبقي في المقلاة ونضعها في طنجرة. نضيف الطحين ونحرك لمدة دقيقة.
  2. نسكب مرق اللحم والخل بشكل تدريجي. نضع المزيج على نار قوية وندعه لغلي مع التحريك باستمرار ثم نضيف الملح والفلفل مع التحريك. نضيف البصل والفطر وندعه يغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث، حتى يصبح الفطر طرياً والصلصة أكثر كثافة.
  3. نخفف النار لتصبح متوسطة ونضيف كرات اللحم لتسخينها فقط.
  4. تقدم مع البطاطا المهروسة وبعض الخضار.
بواسطة
فريق بسمتي