كرات لحم العجل مع تتبيلة بسمتي وصفة شهية بتتبيلة مميزة تقدمها لكم بسمتي خطوة بخطوة. اكتشفوا الطريقة بالفيديو لتتمتعوا بطبق ولا أشهى ينال إعجاب الجميع.

  • cook1
    التحضير
    1 ساعة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    24 أشخاص

المقادير

لكرات اللحم:

  • 2 شريحة سميكة (1 كوب) خبز أفرنجي مقطع إلى مكعبات
  • 125 مل (½ كوب) ماء
  • 125 مل (½ كوب) مرق دجاج
  • 160 غ (1 كوب) بصل مفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ¼ كوب بقدونس مفروم
  • 1ملعقة صغيرة أوريغانو
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 450 غ لحم عجل هبر مفروم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلطة توابل بسمتي (ستأتي لاحقاً في الوصفة)
  • 75 غ (½ كوب) فتات خبز
  • 250 مل (1 كوب) زيت زيتون من أجل القلي

خلطة توابل بسمتي:

  • ½2 ملعقة طعام باربيكا
  • 2 ملعقة طعام ملح
  • 2 ملعقة طعام بودرة ثوم
  • 1 ملعقة طعام فلفل أسود
  • 1 ملعقة طعام بودرة بصل
  • 1 ملعقة طعام بودرة الفلفل الحار
  • 2 ملعقة طعام زعتر مجفف

طريقة التحضير:

لخلطة توابل بسمتي:

  1. نخلط البابريكا والملح وبودرة الثوم والفلفل الأسود وبودرة البصل والفلفل الحار والزعتر ونحفظها في مرطبان أو حافظة محكمة الإغلاق.
  2. لكرات اللحم
  3. في وعاء صغير نغمس مكعبات الخبز في الماء ومرق الدجاج ثم نعصرها لتجف.
  4. في وعاء كبير نخلط مكعبات الخبز و اللحم والبصل والثوم والبقدونس والاوريغانو والبيضة ونمزجهم معاً باستخدام الأيدي حتى تتمازج المكونات تماماً ثم نضيف الملح والفلفل ونتابع الخلط.
  5. نغطي الوعاء وندعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  6. نضع فتات الخبز في وعاء ونتبله بملعقة صغيرة واحدة من خلطة توابل بسمتي.
  7. نشكل من خليط اللحم كرات بقياس ½2 سم ونغطيها بالتساوي بفتات الخبز.
  8. نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونقلي كرات اللحم على دفعات بحيث تتلون الكرات باللون البني بشكلٍ متساوٍ من جميع الجوانب.
  • cook1
    التحضير
    1 ساعة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    24 أشخاص
أعجبني like 2 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور