كفتة الدجاج مع صلصة الكورما وصفة رائعة بصلصة ولا أشهى لمذاق غني لا يقاوم تستاهل تجربوها. شاهدوا الفيديو من مطبخ بسمتي وتمتعوا بوجبة لذيذة تنال إعجاب الجميع.

  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    6 أشخاص

المقادير

  • ½ كغ صدر دجاج، مفروم ناعماً
  • 2 حبة بندورة، مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 1 بصلة متوسطة، مقطع إلى شرائح
  • 250مل (1 كوب) حليب جوز الهند
  • 250مل (1 كوب) كريما للطبخ
  • 1 ملعقة طعام كزبرة طازجة، مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج، مبشور
  • 5 فوص ثوم، مهروس
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 ملاعق طعام زيت نباتي
  • 2 ملعقة طعام معجون البندورة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة هيل ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حلوة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة خلطة البهارات السبعة
  • 1 ملعقة طعام ملح
للتتبيلة:
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة خلطة البهارات السبعة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة هيل ناعم

طريقة التحضير:

  1. نتبّل الدجاج بالملح وخلطة البهارات السبعة والهيل والفلفل الأسود.
  2. ندهن صينية فرن بملعقتي طعام زيت نباتي، ثم نصنع كرات صغيرة من خليط الدجاج وننقلها إلى صينية الفرن، ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية لمدة 20-30 دقيقة.
  3. نسخن زيت االزيتون وملعقتي طعام من الزيت النباتي في طنجرة ونقلب فيه الثوم والزنجبيل لدقيقة، ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
  4. نضيف الملح والكمون والكزبرة اليابسة والهيل والفلفل الأسود والكركم والفليفلة الحمراء الحلوة وخلطة البهارات السبعة ونقلّب حتّى يتحمّص البصل قليلاً.
  5. نضيف البندورة ونقلّب ل3 دقائق، ثم نضيف معجون البندورة ونحرك لدقيقة أخرى.
  6. نضيف حليب جوز الهند والكريما ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً، ثم ننقل الصلصة إلى خلاط كهربائي ونخلطها حتى تصبح ناعمة القوام.
  7. نعيد الصلصة إلى الطنجرة ونحركها حتى تسخن، ثم نضيف إلبها كرات الدجاج ونقلّبها لدقيقة قبل التقديم.
  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    6 أشخاص
أعجبني like 1 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور