كورما الدجاج في 30 دقيقة - وصفة 2018
كورما الدجاج في 30 دقيقة - وصفة 2018
دجاج
كورما الدجاج وصفة لذيذة من المطبخ الهندي إلى مائدتكم على أصولها وبأسهل وأبسط الخطوات. اكتشفوا الطريقة بالفيديو مع بسمتي وتمتعوا بطبق شهي ينال إعجاب الجميع.
الهندي https://www.youtube.com/watch?v=zFuYc7f6f5k 5 Prep Time: PT0H30M0S
Cook time: 1:00:00
Yield: أشخاص 5
Perform Time: PT1H0M0S
Ingredients: 600 غ صدر دجاج مقطعة إلى مربعات مقياس 2 سم بصلة كبيرة مفرومة ناعمة 2 حبة بندورة مبشورة 1 ملعقة طعام ثوم مفروم ناعم 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم ناعم 1 ملعقة طعام دبس البندورة 2 ملعقة طعام زيت نباتي 2 ملعقة طعام زبدة مقطعة مكعبات 1 ملعقة طعام كاري حلو 1 ملعقة صغيرة كركوم 1 ملعقة صغيرةغاراماسالا 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ¼ ملعقة صغيرة قرفة ملح حسب الرغبة 500مل (2 كوب) حليب جوز الهند 250مل (1 كوب) كريمة للطبخ لوز مبشور للزينة
Instructions: في وعاء كبير نضع الدجاج ونضيف ملعقة صغيرة كاري و ½ ملعقة صغيرة كركوم و ½ ملعقة صغيرة غارام ماسالا ورشة فلفل أسود و ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ورشة كزبرة ورشة قرفة وملح حسب الرغبة و 2 ملعقة زيت نباتي ونخلط المزيج. في طنجرة نضع نضع ملعقة طعام زبدة. نضيف مكعبات الدجاج ونقليها من حين لآخر لمدة 10 دقائق. للصلصة: في طنجرة نذوب ملعقة طعام زبدة. نضيف ثوم والزنجبيل الطازج المفروم ناعم والبصل المفروم ناعم ونحرك لمدة 5 دقائق. نضيف الكاري و الكركوم و الغراماسال.ا نضيف ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم. رشة فلفل أسود و رشة كزبرة يابسة و رشة قرفة ونحركها لمدة دقيقة. نضيف ملعقة طعام دبس البندورة ونحركها لمدة دقيقة. نضيف البندورة البشورة ونترك المزيج لمدة 5 دقائق حتى يغلي على نار منخفضة مع التحريك من حين لآخر. نضيف 2 كوب حليب جوز الهند ونحرك المزيج ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر. في خلاط كهربائي نضع الصلصة ونخلط حتى نحصل على مزيج ناعم. لتجهيز الطبق: في طنجرة نضع الصلصة ونتركها حتى تغلي. نضيف الكريمة ونحركها. نضيف قطع الدجاج ونغطي الوعاء ونتركها تغلي مدة نصف ساعة مع التحريك بلطف من حين لآخر. نزين الطبق بللوز البشور. يقدم الطبق مع الأرز.  
 

كورما الدجاج في 30 دقيقة - وصفة 2018

كورما الدجاج وصفة لذيذة من المطبخ الهندي إلى مائدتكم على أصولها وبأسهل وأبسط الخطوات. اكتشفوا الطريقة بالفيديو مع بسمتي وتمتعوا بطبق شهي ينال إعجاب الجميع.
15Kمشاهدة
5/5
1468 الأصوات
التحضير
30دقيقة
الطهي
60دقيقة
تكفي
5أشخاص

المقادير - كورما الدجاج

  • 600 غ صدر دجاج مقطعة إلى مربعات مقياس 2 سم
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
  • 2 حبة بندورة مبشورة
  • 1 ملعقة طعام ثوم مفروم ناعم
  • 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم ناعم
  • 1 ملعقة طعام دبس البندورة
  • 2 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 2 ملعقة طعام زبدة مقطعة مكعبات
  • 1 ملعقة طعام كاري حلو
  • 1 ملعقة صغيرة كركوم
  • 1 ملعقة صغيرةغاراماسالا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة
  • ملح حسب الرغبة
  • 500مل (2 كوب) حليب جوز الهند
  • 250مل (1 كوب) كريمة للطبخ
  • لوز مبشور للزينة

طريقة التحضير - كورما الدجاج

  1. في وعاء كبير نضع الدجاج ونضيف ملعقة صغيرة كاري و ½ ملعقة صغيرة كركوم و ½ ملعقة صغيرة غارام ماسالا ورشة فلفل أسود و ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ورشة كزبرة ورشة قرفة وملح حسب الرغبة و 2 ملعقة زيت نباتي ونخلط المزيج.
  2. في طنجرة نضع نضع ملعقة طعام زبدة.
  3. نضيف مكعبات الدجاج ونقليها من حين لآخر لمدة 10 دقائق.
للصلصة:
  1. في طنجرة نذوب ملعقة طعام زبدة.
  2. نضيف ثوم والزنجبيل الطازج المفروم ناعم والبصل المفروم ناعم ونحرك لمدة 5 دقائق.
  3. نضيف الكاري و الكركوم و الغراماسال.ا
  4. نضيف ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم.
  5. رشة فلفل أسود و رشة كزبرة يابسة و رشة قرفة ونحركها لمدة دقيقة.
  6. نضيف ملعقة طعام دبس البندورة ونحركها لمدة دقيقة.
  7. نضيف البندورة البشورة ونترك المزيج لمدة 5 دقائق حتى يغلي على نار منخفضة مع التحريك من حين لآخر.
  8. نضيف 2 كوب حليب جوز الهند ونحرك المزيج ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
  9. في خلاط كهربائي نضع الصلصة ونخلط حتى نحصل على مزيج ناعم.
لتجهيز الطبق:
  1. في طنجرة نضع الصلصة ونتركها حتى تغلي.
  2. نضيف الكريمة ونحركها.
  3. نضيف قطع الدجاج ونغطي الوعاء ونتركها تغلي مدة نصف ساعة مع التحريك بلطف من حين لآخر.
  4. نزين الطبق بللوز البشور.
  5. يقدم الطبق مع الأرز.
 
بواسطة
فريق بسمتي