• cook1
    التحضير
    45 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    6 أشخاص

المقادير

للعجينة

  • 300 غ (¼2 كوب) طحين
  • 150 غ (⅔ كوب) زبدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 بيضة
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة طعام حليب

للحشوة:

  • 600 غ زهيرات بروكلي
  • 100 غ (1 كوب) جبنة غرويير مبشورة
  • صفار بيضتين
  • 150 مل ( كوب) كريما مضاعفة الدسم
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير:

للعجينة:
  1. ننخل الطحين والملح معاً في وعاء كبير.
  2. نفرك الزبدة مع الطحين برؤوس الأصابع حتى نحصل على مزيج متجانس ناعم كالرمل ونصنع حفرة في المركز.
  3. في وعاء آخر، نخفق البيضة مع الحليب بشكل خفيف ليمتزجا معاً ثم نصب الخليط في الحفرة. نخلط المكونات معاً لنحصل على كرة عجين.
  4. ندلك العجينة براحة اليد 2-3 مرات، ثم نضغطها لتصبح مسطحة. نغلفها بنايلون غذائي ونضعها في البراد لمدة ساعة على الأقل.
  5. نمد العجينة وننقلها إلى قالب تارت مدهون مسبقاً بالزبدة ونخزها بشوكة.
للحشوة:
  1. نطهو البروكلي في ماء يغلي مدة 10 دقائق، نصفيه ونضعه جانباً.
  2. نسخن الفرن للدرجة 200 مئوية.
  3. نخفق صفار البيض مع الكريما والملح والفلفل وجوزة الطيب في وعاء ونضيف ثلثي كمية الجبنة.
  4. نوزع زهيرات البروكلي ونصب مزيج البيض والكريما والجبنة فوقها.
  5. ننثر بقية الجبنة على الوجه ونخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • cook1
    التحضير
    45 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    6 أشخاص
أعجبني like 3 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور