طريقة عمل كيش السلمون المدخن والبروكلي في 30 دقيقة - وصفة 2018
طريقة عمل كيش السلمون المدخن والبروكلي في 30 دقيقة - وصفة 2018
أكلات نباتية
طريقة عمل كيش السلمون المدخن والبروكلي من مطبخ بسمتي. وصفة شهية وصحية بنفس الوقت. شاهدوا الفيديو وتعلموا تحضيرها بخطوات سهلة وسلسة ومقادير دقيقة مع بسمتي.
الفرنسي http://www.youtube.com/watch?v=sGUaCZYdGpA 4 Prep Time: PT0H30M0S
Cook time: 0:45:00
Yield: أشخاص 4
Perform Time: PT0H45M0S
Ingredients: للعجينة: 300 غ (¼2 كوب) طحين 150 غ (⅔ كوب) زبدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 بيضة ¾ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة طعام حليب للحشوة: 500 غ زهيرات البروكلي 150 غ سلمون مدخن، مقطع بشكل خشن 250 مل (1 كوب) كريما مضاعفة الدسم 3 بيضات صفار بيضة ¼ ملعقة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
Instructions: ننخل الطحين والملح معاً في وعاء كبير. نفرك الزبدة مع الطحين برؤوس الأصابع حتى نحصل على مزيج متجانس ناعم كالرمل ونصنع حفرة في المركز. في وعاء آخر، نخفق البيضة مع الحليب بشكل خفيف ليمتزجا معاً ثم نصب الخليط في الحفرة. نخلط المكونات معاً لنحصل على كرة عجين. ندلك العجينة براحة اليد 2-3 مرات، ثم نضغطها لتصبح مسطحة. نغلفها بنايلون غذائي ونضعها في البراد لمدة ساعة على الأقل. نمد العجينة وننقلها إلى قالب تارت مدهون مسبقاً بالزبدة ونخزها بشوكة. نطهو زهيرات البروكلي على البخار. بحيث تبقى قاسية بعض الشيء. نمزج الكريما والبيض وصفار البيض في وعاء ونتبل المزيج بالملح والفلفل وجوزة الطيب. نوزع زهيرات البروكلي على وجه التارت، ثم نضع السلمون فوقها وأخيراً نصب مزيج البيض والكريما على الوجه. نخبز مدة 45 دقيقة في فرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية.
 

طريقة عمل كيش السلمون المدخن والبروكلي في 30 دقيقة - وصفة 2018

طريقة عمل كيش السلمون المدخن والبروكلي من مطبخ بسمتي. وصفة شهية وصحية بنفس الوقت. شاهدوا الفيديو وتعلموا تحضيرها بخطوات سهلة وسلسة ومقادير دقيقة مع بسمتي.
6Kمشاهدة
4/5
1414 الأصوات
التحضير
30دقيقة
الطهي
45دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير - طريقة عمل كيش السلمون المدخن والبروكلي

للعجينة:

  • 300 غ (¼2 كوب) طحين
  • 150 غ ( كوب) زبدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 بيضة
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة طعام حليب

للحشوة:

  • 500 غ زهيرات البروكلي
  • 150 غ سلمون مدخن، مقطع بشكل خشن
  • 250 مل (1 كوب) كريما مضاعفة الدسم
  • 3 بيضات
  • صفار بيضة
  • ¼ ملعقة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة

طريقة التحضير - طريقة عمل كيش السلمون المدخن والبروكلي

  1. ننخل الطحين والملح معاً في وعاء كبير.
  2. نفرك الزبدة مع الطحين برؤوس الأصابع حتى نحصل على مزيج متجانس ناعم كالرمل ونصنع حفرة في المركز.
  3. في وعاء آخر، نخفق البيضة مع الحليب بشكل خفيف ليمتزجا معاً ثم نصب الخليط في الحفرة. نخلط المكونات معاً لنحصل على كرة عجين.
  4. ندلك العجينة براحة اليد 2-3 مرات، ثم نضغطها لتصبح مسطحة. نغلفها بنايلون غذائي ونضعها في البراد لمدة ساعة على الأقل.
  5. نمد العجينة وننقلها إلى قالب تارت مدهون مسبقاً بالزبدة ونخزها بشوكة.
  6. نطهو زهيرات البروكلي على البخار. بحيث تبقى قاسية بعض الشيء.
  7. نمزج الكريما والبيض وصفار البيض في وعاء ونتبل المزيج بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
  8. نوزع زهيرات البروكلي على وجه التارت، ثم نضع السلمون فوقها وأخيراً نصب مزيج البيض والكريما على الوجه.
  9. نخبز مدة 45 دقيقة في فرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية.
بواسطة
فريق بسمتي