طريقة عمل كيكة التوت الأزرق

طريقة عمل كيكة التوت الأزرق بكل سهولة بالفيديو مع بسمتي. جربوا هذه الوصفة لتحصلوا على شكل رائع و مذاق ولا أشهى.
6Kمشاهدة
التحضير
20دقيقة
الطهي
50دقيقة
تكفي
8أشخاص

المقادير

  • 115 غ (½ كوب) زبدة، طرية
  • 175 غ (¾ كوب) سكر كاستر
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • 175 غ (¼1 كوب) طحين
  • ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 6 ملاعق طعام حليب
  • 100 غ (⅔ كوب) توت أزرق

طريقة التحضير

  1. ننخل الطحين والبيكنج باودر معاً في وعاء.
  2. في وعاء آخر، نخفق الزبدة والسكر حتى يأخذ مزيجهما قوام الكريما.
  3. نخفق البيض مع الفانيلا في وعاء صغير ونضيفه تدريجياً إلى مزيج الزبدة والسكر على 5 أو 6 دفعات مع التحريك جيداً بملعقة بلاستيكية مسطحة بين الدفعات حتى يمتزج كل البيض جيداً (نحرص على أن لا نخفق في هذه المرحلة لتجنب دخول الكثير من الهواء في الخليط).
  4. نضيف الطحين على دفعتين أو ثلاثة مع التقليب مع الحرص على المزج الجيد بين الدفعات.
  5. نضيف الحليب بالتدريج ونحرك جيداً.
  6. نضيف التوت الأزرق مع التقليب ثم نسكب الخليط في القالب بعد أن نبطنه من جميع جوانبه بورق فرن وندهنه بالزبدة.
  7. نخبز الكيك لمدة 45-50 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً إلى الدرجة 170 مئوية. نتأكد من نضج الكيك عن طريق غرز سكين في وسطه حيث أن علامة النضج هي خروج السكين نظيفة.
بواسطة
فريق بسمتي