هذا الفيديو برعاية زيت زيتون سيرجيلا

لازانيا بولونيز أكلة إيطالية مشهورة ومحبوبة من الجميع الآن بين أيديكم بخطوات سهلة ومقادير دقيقة. شاهدوا الفيديو وتعلموا تحضيرها بأسهل طريقة مع بسمتي.

  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    2 ساعة
  • cook1
    تكفي
    8 أشخاص

المقادير

لللازانيا:

  • 400 غ شرائح لازانيا
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
  • 250 غ (¾2 كوب) جبنة بارميزان مبروشة

لصلصة البولونيز:

  • 6 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 2 بصلة مفرومة ناعماً
  • 4 عود كرفس مفروم ناعماً
  • 2 جزرة مفرومة ناعماَ
  • 60 مل (¼ كوب) زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
  • 450 غ لحم بقر مفروم
  • 450 غ لحم عجل مفروم
  • 170 غ معجون البندورة
  • 250 مل (1 كوب) مرق دجاج
  • 250 مل (1 كوب) حليب
  • 2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازج
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

لصلصة البشاميل:

  • 5 ملعقة طعام زبدة
  • 35 غ (¼ كوب) طحين
  • 750 مل (3 كوب) حليب ساخن
  • 2-1 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
  • ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة التحضير:

لصلصة البولونيز:

  1. نسخن زيت زيتون سيرجيلا في طنجرة ونقلب البصل والثوم والكرفس والجزر إلى أن تصبح طرية.
  2. نضيف لحم البقر ولحم العجل المفروم ونحرك جيداً إلى أن ينضح اللحم.
  3. نضيف معجون البندورة ونحرك لنخلط ثم نضيف مرق الدجاج والحليب والزعتر الطازج. نغلي المزيج ثم نخفف النار إلى منخفضة ونترك المزيج يغلي ببطء لمدة 1- ½1 ساعة مع التحريك بين الحين والآخر.
  4. نتبل بالفلفل والملح بحسب الرغبة.
لصلصة الباشاميل:
  1. نذوب الزبدة في طنجرة على نار متوسطة ثم نضيف الطحين ونحرك جيداً لمدة 5 دقيقة.
  2. نضيف الحليب الساخن بالتدريج مع الخفق.
  3. نطهو الصلصة على نار منخفضة لمدة 10 دقيقة تقريباً ثم نضيف الملح وجوزة الطيب ونحرك لنخلطهم.

لللازانيا:

  1. ننقع شرائح اللازانيا لمدة 20 دقيقة في طبق كبير مملوء بماء بدرجة الغليان مع 1 ملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا لمنع الشرائح من الالتصاق.

لتحضير اللازانيا:

  1. نأخذ غَرفة من صلصة البولونيز ونوزعها في قعر جاط فرن ونرش فوقها بعض جبنة البارميزان المبروشة.
  2. نغطيها بطبقة من شرائح اللازانيا ثم نسكب فوقها بعض من صلصة الباشاميل.
  3. نضيف طبقة أخرى من صلصة البولونيز وفوقها القليل من جبنة البارميزان ثم طبقة أخرى من شرائح اللازانيا وبعدها بعض من صلصة الباشاميل ثم القليل من جبنة البارميزان. نكرر نفس العملية إلى أن تنفذ جميع المكونات.
  4. نخبز اللازانيا في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 190 مئوية لمدة 45 دقيقة.
  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    2 ساعة
  • cook1
    الكمية تكفي
    8 أشخاص
أعجبني like 15 like 0 like 0

وصفات مقترحة
  • طريقة عمل تشيز كيك اوريو




    like 92.6k مشاهدة

  • طريقة خبز التورتيلا




    like 134.8k مشاهدة

  • طريقة عمل ساندويش شاورما دجاج في البيت




    like 124.3k مشاهدة

  • معكرونة بالدجاج في الفرن




    like 25.3k مشاهدة

  • طريقة عمل سويسرول بالشوكولاتة




    like 83.7k مشاهدة

  • كيك الشوكولا الاسفنجي




    like 329.1k مشاهدة

  • كبة البطاطا بحشوة البصل والسماق




    like 113.2k مشاهدة

  • اسكالوب الدجاج المقلي




    like 34.5k مشاهدة

  • ايس كريم سهل بالشوكولاتة




    like 45.3k مشاهدة

  • اسهل طريقة لتحضير الماكرون




    like 99.8k مشاهدة




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور