لب الباذنجان

لب الباذنجان طبق مقبلات مميز لسفرة ولا أشهى تقدمه لكم بسمتي خطوة بخطوة بالفيديو لتتعلموا تحضيره بغاية السهولة والمتعة ومجهود قليل.
6Kمشاهدة
التحضير
15دقيقة
الطهي
15دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير

  • 12 حبة باذنجان صغيرة (بطول 10سم)
  • 6 فصوص ثوم
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 4 ملاعق طعام زيت زيتون
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

طريقة التحضير

  1. نقطع مقدار 2 مم من محيط حبات الباذنجان لنبقي على اللب فقط.
  2. نسخن زيت الزيتون في مقلاة ونقلّب فيه الثوم والبصل حتى يصبح طرياً.
  3. نضيف الباذنجان المفروم ونطهو لمدة 12–15 دقيقة.
  4. أخيراً، نضيف الملح والفلفل.
  5. نقدمه بارداً مع الخبز اللبناني.
بواسطة
فريق بسمتي