لحم الغنم بالصلصة الحارة في 30 دقيقة - وصفة 2018
لحم الغنم بالصلصة الحارة في 30 دقيقة - وصفة 2018
لحومات
لحم الغنم بالصلصة الحارة وصفة مميزة ولا أشهى لكل محبي الحار الآن بين أيديكم بخطوات سهلة ومقادير دقيقة. اكتشفوا الطريقة بالفيديو مع بسمتي.
Prep Time: PT0H30M0S
Cook time: 0:30:00
Yield: أشخاص 4
Perform Time: PT0H30M0S
Ingredients: 500 غ لحم فخذ غنم هبرة، مقطع الى مربعات بقياس 3 سم 2 حبة بندورة 2 حبة بصل أخضر مقطعتان إلى شرائح ناعمة 2 حبة فليفلة حمراء حارة، منزوعتا البذور ومقطعتان بشكل ناعم 1 فص ثوم مفروم 2 ملعقة طعام زيت السمسم 1 ملعقة صغيرة بابريكا حارة 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة كركم 200 مل (1 كوب) مرق الخضار 100 مل (½ كوب) كريما سائلة 2 ملعقة طعام عصير ليمون أخضر 2 ملعقة طعام زيت الفستق السوداني ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة
Instructions: ننزع رأس حبات البندورة ثم نجرح البندورة بالسكين من قاعدتها و ونغمرها في ماء يغلي مدة دقيقة ثم نضعها في ماء مثلج، ثم نقشرها وننزع البذور ونفرمها. نسخن زيت السمسم وزيت الفستق في طنجرة ونقلّب فيها اللحم لمدة 3 دقائق، ثم نضيف البصل والثوم والبندورة. نضيف الكزبرة والبابريكا والكركم والملح والفلفل والفيلفلة الحمراء ونضيف مرق الخضار. نغطي الطنجرة ونترك المزيج يغلي ببطء على نار متوسطة مدة 30 دقيقة. نضيف الكريما ونتابع الطهو مدة 10 دقائق أخرى دون أن نغطي الطنجرة. نضيف عصير الليمون، نرفع الطنجرة عن النار، نقدم هذا الطبق مع الأرز البسمتي.
 

لحم الغنم بالصلصة الحارة في 30 دقيقة - وصفة 2018

لحم الغنم بالصلصة الحارة وصفة مميزة ولا أشهى لكل محبي الحار الآن بين أيديكم بخطوات سهلة ومقادير دقيقة. اكتشفوا الطريقة بالفيديو مع بسمتي.
9Kمشاهدة
التحضير
30دقيقة
الطهي
30دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير - لحم الغنم بالصلصة الحارة

  • 500 غ لحم فخذ غنم هبرة، مقطع الى مربعات بقياس 3 سم
  • 2 حبة بندورة
  • 2 حبة بصل أخضر مقطعتان إلى شرائح ناعمة
  • 2 حبة فليفلة حمراء حارة، منزوعتا البذور ومقطعتان بشكل ناعم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة طعام زيت السمسم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حارة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 200 مل (1 كوب) مرق الخضار
  • 100 مل (½ كوب) كريما سائلة
  • 2 ملعقة طعام عصير ليمون أخضر
  • 2 ملعقة طعام زيت الفستق السوداني
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير - لحم الغنم بالصلصة الحارة

  1. ننزع رأس حبات البندورة ثم نجرح البندورة بالسكين من قاعدتها و ونغمرها في ماء يغلي مدة دقيقة ثم نضعها في ماء مثلج، ثم نقشرها وننزع البذور ونفرمها.
  2. نسخن زيت السمسم وزيت الفستق في طنجرة ونقلّب فيها اللحم لمدة 3 دقائق، ثم نضيف البصل والثوم والبندورة.
  3. نضيف الكزبرة والبابريكا والكركم والملح والفلفل والفيلفلة الحمراء ونضيف مرق الخضار. نغطي الطنجرة ونترك المزيج يغلي ببطء على نار متوسطة مدة 30 دقيقة.
  4. نضيف الكريما ونتابع الطهو مدة 10 دقائق أخرى دون أن نغطي الطنجرة.
  5. نضيف عصير الليمون، نرفع الطنجرة عن النار، نقدم هذا الطبق مع الأرز البسمتي.
بواسطة
فريق بسمتي