لحم الغنم بالصلصة الحارة وصفة مميزة ولا أشهى لكل محبي الحار الآن بين أيديكم بخطوات سهلة ومقادير دقيقة. اكتشفوا الطريقة بالفيديو مع بسمتي.

  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    4 أشخاص

المقادير

  • 500 غ لحم فخذ غنم هبرة، مقطع الى مربعات بقياس 3 سم
  • 2 حبة بندورة
  • 2 حبة بصل أخضر مقطعتان إلى شرائح ناعمة
  • 2 حبة فليفلة حمراء حارة، منزوعتا البذور ومقطعتان بشكل ناعم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة طعام زيت السمسم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حارة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 200 مل (1 كوب) مرق الخضار
  • 100 مل (½ كوب) كريما سائلة
  • 2 ملعقة طعام عصير ليمون أخضر
  • 2 ملعقة طعام زيت الفستق السوداني
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. ننزع رأس حبات البندورة ثم نجرح البندورة بالسكين من قاعدتها و ونغمرها في ماء يغلي مدة دقيقة ثم نضعها في ماء مثلج، ثم نقشرها وننزع البذور ونفرمها.
  2. نسخن زيت السمسم وزيت الفستق في طنجرة ونقلّب فيها اللحم لمدة 3 دقائق، ثم نضيف البصل والثوم والبندورة.
  3. نضيف الكزبرة والبابريكا والكركم والملح والفلفل والفيلفلة الحمراء ونضيف مرق الخضار. نغطي الطنجرة ونترك المزيج يغلي ببطء على نار متوسطة مدة 30 دقيقة.
  4. نضيف الكريما ونتابع الطهو مدة 10 دقائق أخرى دون أن نغطي الطنجرة.
  5. نضيف عصير الليمون، نرفع الطنجرة عن النار، نقدم هذا الطبق مع الأرز البسمتي.
  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    4 أشخاص
أعجبني like 0 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور