لفائف الدجاج بالخضار مع الصلصة البيضاء وصفة شهية وغنية المذاق. اكتشفوا الطريقة بالفيديو من مطبخ بسمتي وقدموها مع الأرز للحصول على طبق ولا أشهى.

  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    1 ساعة
  • cook1
    تكفي
    12 قطعة

المقادير

  • 3 صدر دجاج وزن كل قطعة 200غ
  • 500مل (2 كوب) ماء بدرجة الغليان
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة ملح
للحشوة:
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
  • 1حبة فليفلة حمراء، مفرومة ناعماً
  • 1حبة فليفلة خضراء، مفرومة ناعماً
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة ملح
للصلصة
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 2 فص ثوم، مقطعان الى شرائح
  • 100مل (½ كوب) كريما سائلة للطبخ
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة ملح

طريقة التحضير:

للحشوة:
  1. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب فيها اليصل حتى يذبل، ثم نضيف الفليفلة الخضراء والحمراء ونقلب لمدة دقيقتين.
  2. نضيف الفلفل والملح، ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد.
للصلصة: نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب فيها الثوم، ثم نضيف الكريما مع التحريك والملح والفلفل ونترك الصلصة تغلي حتى تصبح سميكة القوام. لفائف الدجاج:
  1. نقسم صدور الدجاج عرضياً الى نصفين، ثم نقطع الأنصاف الى نصفين مرى أخرى.
  2. نتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل، ثم نضعها على ورق نايلون غذائي ونضع فوقها ورقة نايلون أخرى وندقها حتى تصبح بسماكة 2 ملم.
  3. نضع مقدار ملعقة طعام من الحشوة على كل قطعة دجاج ونلفها بشكل اسطواني.
  4. نلف كل لفافة دجاج بورقة قصدير ونغلقها جيداً من الأطراف، ثم نصفها في صينية فرن عميقة ونسكب فوقها الماء المغلي.
  5. نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة.
  6. ننز ورق القصدير عن لفائف الدجاج وننقلها الى طبق تقديم ونسكب فوقها الصلصة ونقدمها مع الأرز.
  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    1 ساعة
  • cook1
    الكمية تكفي
    12 قطعة
أعجبني like 1 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور