لفائف الدجاج بالفطر

لفائف الدجاج بالفطر مع الصلصة البيضاء وصفة لذيذة تقدم مع الأرز لمذاق ولا أشهى. شاهدوا الفيديو من بسمتي وتعلموا تحضيرها بمنتهى السهولة والمتعة.
2Kمشاهدة
التحضير
30دقيقة
الطهي
60دقيقة
تكفي
12قطع

المقادير - لفائف الدجاج بالفطر

  • 3 صدر دجاج وزن كل قطعة 200غ
  • 500مل (2 كوب) ماء بدرجة الغليان
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة ملح
للحشوة:
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
  • 200غ فطر، مقطع الى شرائح
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة ملح
للصلصة:
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 2 فص ثوم، مقطعان الى شرائح
  • 100 مل (½ كوب) كريما سائلة للطبخ
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة ملح

طريقة التحضير - لفائف الدجاج بالفطر

للحشوة:
  1. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب فيها البصل حتى يذبل، ثم نضيف الفطر ونقلب لدقيقتين.
  2. نضيف الفلفل والملح، ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد.
للصلصة:
  1. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب فيها الثوم، ثم نضيف الكريما مع التحريك والملح والفلفل ونترك الصلصة تغلي حتى تصبح سميكة القوام.
للفائف الدجاج:
  1. نقسم صدور الدجاج عرضياً الى نصفين، ثم نقطع الى الأنصاف الى نصفين مرى أخرى.
  2. نتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل، ثم نضعها على ورق نايلون غذائي ونضع فوقها ورقة نايلون أخرى وندقها حتى تصبح بسماكة 2ملم.
  3. نضع مقدار ملعقة طعام من الحشوة على كل قطعة دجاج ونلفها بشكل اسطواني.
  4. نلف كل لفافة دجاج بورقة قصدير ونغلقها جيداً من الأطراف، ثم نصفها في صينية فرن عميقة ونسكب فوقها الماء المغلي.
  5. نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة.
  6. ننز ورق القصدير عن لفائف الدجاج وننقلها الى طبق تقديم ونسكب فوقها الصلصة ونقدمها مع الأرز.
بواسطة
فريق بسمتي