لفائف الدجاج بالهليون

لفائف الدجاج بالهليون مع الصلصة البيضاء وصفة شهية ومغذية. اكتشفوا الطريقة بالفيديو من مطبخ بسمتي لتحصلوا على طبق ولا ألذ تقدموه مع الأرز لينال إعجاب الجميع.
1Kمشاهدة
التحضير
30دقيقة
الطهي
60دقيقة
تكفي
12قطع

المقادير

  • 3 صدر دجاج وزن كل قطعة 200غ
  • 500مل (2 كوب) ماء بدرجة الغليان
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة ملح
للحشوة:
  • 6 أعواد هليون
للصلصة:
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 2 فص ثوم، مقطعان الى شرائح
  • 100مل (½ كوب) كريما سائلة للطبخ
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة ملح

طريقة التحضير

للصلصة:
  1. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب فيها الثوم، ثم نضيف الكريما مع التحريك والملح والفلفل ونترك الصلصة تغلي حتى تصبح سميكة القوام.
للفائف الدجاج:
  1. نقسم صدور الدجاج عرضياً الى نصفين، ثم نقطع الى الأنصاف الى نصفين مرى أخرى.
  2. نتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل، ثم نضعها على ورق نايلون غذائي ونضع فوقها ورقة نايلون أخرى وندقها حتى تصبح بسماكة 2ملم.
  3. نضع عود هليون على كل قطعة دجاج ونلفها بشكل اسطواني.
  4. نلف كل قطعة تشكن رول بورقة قصدير ونغلقها جيداً من الأطراف، ثم نصفها في صينية فرن عميقة ونسكب فوقها الماء المغلي.
  5. نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة.
  6. ننز ورق القصدير عن لفائف الدجاج وننقلها الى طبق تقديم ونسكب فوقها الصلصة ونقدمها مع الأرز.
بواسطة
فريق بسمتي