مدلوقة بالقشطة

مدلوقة بالقشطة من أشهر و ألذ الحلويات الشامية. بسمتي تقدم لكم طريقة منزلية سهلة خطوة بخطوة بالفيديو.
31Kمشاهدة
التحضير
60دقيقة
الطهي
60دقيقة
راحة
60دقيقة
تكفي
10أشخاص

المقادير

  • 1 كغ كنافة
  • 200 غ (¾ كوب) سمنة مذابة
  • 2 كوب قطر +2 ملعقة طعام
  • 4 ملاعق طعام سكر بودرة
  • 600 غ (½2 كوب) قشطة بقرية مغلية
  • فستق مبشور للزينة

طريقة التحضير

  1. نضع الكنافة في طنجرة كبيرة ونقوم بتفتيتتها.
  2. في وعاء صغير، نخلط السمنة مع 2 ملعقة طعام قطر.
  3. نسكب الخليط في طنجرة الكنافة ونقوم بالخلط بشكل جيد.
  4. نفرم الكنافة بالفرّامة الكهربائية حتى تصبح ناعمة، ثم نضعها في البراد لمدة ساعة.
  5. نضع طنجرة على نار منخفضة ونقلب فيها الكنافة حتى تسخن، نضيف السكر البودرة ونقلب لدقيقتين.
  6. نضيف كوب قطر ونرفع الخليط عن النار ونحرك جيداً.
  7. نضيف بقية القطر ونتابع الخلط، ثم ننقل الخليط الى صينية فرن ونوعه فيها ليصبح سطحه بشكل متساوٍ.
  8. نوزع فوقه الحشوة وننثر فوقها الفستق المبشور ونقطها الى مربعات ونقدمها.
بواسطة
فريق بسمتي