مدلوقة بالمكسرات

مدلوقة بالمكسرات من ألذ الحلويات الشامية. بسمتي تقدم لكم طريقة منزلية سهلة خطوة بخطوة بالفيديو.
7Kمشاهدة
التحضير
60دقيقة
الطهي
60دقيقة
راحة
60دقيقة
تكفي
30قطع

المقادير

  • 1 كغ كنافة
  • 200 غ (¾ كوب) سمنة مذابة
  • 500 مل(2 كوب) قطر +2 ملعقة طعام
  • 4 ملاعق طعام سكر بودرة
  • 600 غ (½2 كوب) قشطة بقرية مغلية
  • 100 غ (1 كوب) فستق مجروش
  • 100 غ (¾ كوب) كاجو مجروش
  • 4 ملاعق طعام صنوبر

طريقة التحضير

  1. نضع الكنافة في طنجرة كبيرة ونقوم بتفتيتتها.
  2. في وعاء صغير، نخلط السمنة مع 2 ملعقة طعام قطر.
  3. نسكب الخليط في طنجرة الكنافة ونقوم بالخلط بشكل جيد.
  4. نفرم الكنافة بالفرّامة الكهربائية حتى تصبح ناعمة، ثم نضعها في البراد لمدة ساعة.
  5. نضع طنجرة على نار منخفضة ونقلب فيها الكنافة حتى تسخن، نضيف السكر البودرة ونقلب لدقيقتين.
  6. نضيف كوب قطر ونرفع الخليط عن النار ونحرك جيداً.
  7. نضيف بقية القطر والفستق المجروش والكاجو والصنوبر ونتابع الخلط.
  8. نضع القشطة في قعر طبق تقديم ونصنع من خليط الكنافة أصابع مدلوقة وننقلها الى الطبق فوق القشطة ونقدمها.
بواسطة
فريق بسمتي