هذا الفيديو برعاية زيت زيتون سيرجيلا

مربى الباذنجان وصفة سورية تقليدية ومميزة. جربوا هذه الوصفة اللذيذة والشهية لاطيب الفطور. الآن ولا أسهل مع الفيديو من مطبخ بسمتي.

  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    1 ساعة
  • cook1
    تكفي
    1 أشخاص

المقادير

  • 1 كغ باذنجان صغير لايتجاوز طوله 3 سم، مقشرومنزوع الرأس
  • 60 مل (¼ كوب) ماء
  • ½ كغ (½2 كوب) سكر
  • ¾ ملعقة طعام عصير الليمون
  • 60 مل (¼ كوب) غلوكوز
  • 800 مل  (¼3 كوب) ماء للنقع
  • عصير ليمونة واحدة صغيرة

طريقة التحضير:

  1. ننقع الباذنجان بالماء والليمون لمدة 3 ساعات.
  2. نغلي السكر والماء وعصير الليمون ثم نضيف الغلوكوز.
  3. نضيف حبات الباذنجان بلطف وندع المزيج يغلي ببطء على نار منخفضة لمدة ساعة دون تغطيته مع التحريك بلطف من حين لاخر.
  4. نرفع الوعاء عن النار وندع المربى يبرد ثم نحفظه في جرار زجاجية معقمة.

فائدة: نستطيع أن نحفظ المربى لمدة عام كامل.

  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    1 ساعة
  • cook1
    الكمية تكفي
    1 أشخاص
أعجبني like 2 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور